Які тэрмін прыдатнасці і тэрмін захоўвання свежай рыбы?

Які тэрмін прыдатнасці і тэрмін захоўвання свежай рыбы?

  • Рыба ставіцца да якія хутка псуюцца прадукты, таму тэрмін захоўвання свежай рыбы досыць складана працягваць. Калі толькі што злоўленую рыбу змясціць адразу халадзільнік пры тэмпературы 0 градусаў, то можна захоўваць да 3-х сутак. Але справа ў тым, што пакуль яна дойдзе да сховішчы праходзіць пэўны час, таму тэрмін захоўвання скарачаецца да 1 суткі.

  • Калі хочаш быць здаровым, то не толькі рыбу, але і астатнія прадукты трэба з'есці ў адзін заўв. Па вялікім рахунку, у халадзільніках захоўваць нічога нельга. Заўважана, што доўгажыхары так і сілкуюцца, рыхтуючы ежу на адзін заўв. Свежая рыба - выдатны прадукт, вось і выкарыстаеце е ў Свежэпрыготаўленный выглядзе.

  • Тэрміны прыдатнасці і захоўвання свежай рыбы.

    Ну, калі з тэрмінам прыдатнасці ўсё больш-менш зразумела - пачатку припахивать, трэба выкідаць, то з тэрмінамі захоўвання так проста не вызначаны.

    Кожная рыба мае ўласцівасць псавацца па-рознаму - плотка, напрыклад, пачне раскладацца, быўшы выцягнуты з вады, ужо праз некалькі гадзін, а карась ў тых жа ўмовах здольны пражыць некалькі сутак.

  • Гэта залежыць ад таго якая рыба, і якія ўмовы захоўвання.

    Магу сказаць за рыбу якую бачыў свежай (лавіў), жывую рыбу ў нас не прадаюць.

    quot; Рекордсменquot; па скоропорченности, гэта харыус. Мяса вельмі далікатнае і тоўстае. Нават на рыбалцы калі да хаты больш за тры гадзіны язды, ён можа быць quot; з душкомquot ;, таму патрашыць і прыбіраць жабры, яго варта тут жа, ля вады.

    Лянок, акунь, таймень, захоўваецца па даўжэй - гадзін пяць-шэсць.

    Лешч, карась, Чебаков, шчупак, захоўваюцца дзе то каля васьмі гадзін.

    Па сканчэнні гэтага часу рыбу трэба тэрмінова альбо саліць, альбо замарожваць ... ну ці спажыць.

    У замарожаным выглядзе, усе гэтыя Іхтыяндр, захоўваюцца ў нас да месяца і цалкам нармальныя пасля размарозкі.

  • Свежую рыбу хранить нельзя, надо немедленно чистить от кишок и удалить жабры, и начинать готовить, если не получается сразу приготовить рыбу, значит чищенную рыбу убирайте в холодильник и храните при температуре от 0 градусов до -1 градусов.

    Але як мага хутчэй трэба спажыць свежую рыбу, таму што гэта хутка псуецца прадукт.

    Калі рыбы шмат і адразу прыгатаваць не атрымаецца, тады ня роўна е трэба ачысціць (кішкі, жабры) і прыбраць у маразільную камеру (-20 градусаў), там яна будзе захоўвацца больш за год.

  • Паводле апошняга СанПіНаў свежая рыба захоўваецца 48 гадзін, а вось філе ўжо 24.

    Але часам такое адчуванне, што ў супермаркетах на лёдзе яна ляжыць значна больш. Але гэта ўжо на сумленні нашых прадпрымальнікаў.

    Таму, прынесеную з крамы рыбу лепш прыгатаваць адразу, а калі не абіраць гэтага рабіць, то прыбраць у халадзільнік.

    Калі ловіце самі, то тэрмін захоўванне не больш 48 гадзін.

  • Свежая рыба павінна быць ўжыта ў першыя суткі, па заканчэнні гэтага часу, рыбу неабходна змясціць у маразільную камеру, што б не даць ёй пачаць псавацца. У замарожаным выглядзе яна можа захоўвацца даволі доўга.

    Кажучы пра свежую рыбе і тэрмінах яе захоўвання, у першую чаргу варта ўлічваць, што ў якім выглядзе яна знаходзіцца, цэлая рыба, не разабранай, можа захоўвацца некалькі даўжэй, чым тая, якая разрэзана кавалкі.

    У любым выпадку, рыба гэта вельмі хутка псуецца прадукт, таму, яе лепш не захоўваць у астуджаным выглядзе, а спажыць як мага хутчэй, у адваротным выпадку, можна зарабіць атручэнне.

  • Свежая вылаўленая рыба павінна адразу змяшчацца ў халадзільнік на адзнаку ніжэй за нуль градусаў (-2), тады яна захаваецца да тыдня ў астуджаным стане. Абсалютна дакладным з'яўляецца сцвярджэнне, што ёсць залежнасць ад гатунку рыбы. Трэба ўлічыць, што больш тоўстыя віды рыбы будуць хутчэй псавацца.

    Если рыба не была изначально охлаждена, то при комнатной температуре уже счет е пригодности идет на часы. Как продлить срок хранения свежей рыбы, есть советы здесь.

    Лепш выкарыстоўваць свежую рыбу ў першыя суткі, каб не нашкодзіць свайму арганізму.

    Калі няма магчымасці хуткага е падрыхтоўкі, тады варта е пакласці ў маразілку.

    Яшчэ ёсць фактар, які павялічыць працягласць захаванасці рыбы.

    Перад захоўваннем ў халадзільных умовах рэкамендуецца апрацаваць рыбу, так як паляндвічная вычышчанай частка будзе лепш захоўвацца.

  • Тэрмін прыдатнасці свежай рыбы залежыць ад умоў захоўвання. Калі такую ​​рыбу пакласці ў пакеце на сонца пры тэмпературы 30 градусаў, то праз пару гадзін яна стухне.

    Калі свежую рыбу захоўваць пры тэмпературы 0 градусаў, то з ёй нічога не здарыцца і суткі. Гэта ж тычыцца і размарожанай рыбы.

Print Friendly, PDF і электронная пошта
Загрузка ...

Дадаць каментар

Ваш адрас электроннай пошты не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *