Што за рыс - "Басмати"?

Загрузка ...

Што за рыс - "Басмати"?

  • З мовы хіндзі слова басмати перакладаецца як ароматный.Это дробны длиннозрный мал высокай якасці, які мае пах ореха.Его цэняць за унікальныя смакавыя якасці, нават пасля падрыхтоўкі ён захоўвае спецыфічны аромат.Богат карыснымі рэчывамі, вельмі шмат ўтрымлівае вітаміна В.Рис басмати на працягу многіх стагоддзяў выкарыстоўвалі ў Індыі і Пакистане.Во ВСМ свеце гэты гатунак лічыцца королм риса.Пригоден практычна для любога стравы ўсходняй кухні, вельмі добры ў плоў і гарніры.

  • Да нядаўняга часу мал Басмати і Жасмін былі самымі любімымі гатункамі. Але нядаўна шукаючы ў інтэрнэце інфармацыю аб прадуктах з ГМА ўбачылі нашы любімыя гатунку ў спісе. Там было што тое ещ скандальнае, звязанае з абставінамі распаўсюджвання ГМА - насення.

    А наогул тое, рыс Басмати, вельмі смачны і духмяны гатунак.

  • Гэта вельмі якасны гатунак доўгага рысу, які пры варэнні захоўвае цэласнасць збожжа, і валодае высокімі смакавымі якасцямі. Яго пастаянна нядобрасумленныя прадаўцы замяняюць на падобны кітайскі, які мае спецыфічны пах, агідны густ, і яшчэ і преврашается ў мазню падчас падрыхтоўкі.

    Каб набыць менавіта Басмати, трэба выбіраць рыс у фірмовай упакоўцы, з указаннем вытворцы, а гэта Пакістан або Індыя, і фірму импортера.Тогда вы не будзеце расчараваныя. Не варта купляць яго танныя версіі на вагу, гэта поўнае расчараванне.

  • Басмати гэта духмяны індыйскі гатунак рысу. Некаторым пах нагадвае папкорн. Самы дарагі з існуючых гатункаў.

    Пачытаць пра рысе можна тут або тут (патэнт RiceTec Inc).

  • Гэта як раз той рыс, які не мае патрэбы ў паданнях, і падвідаў гэтага гатунку ещ больш, чым узбекскіх гатункаў рысу паннаў-Зіра, той хто хоць раз варыў з яго плоў, смак яго не забудзе ніколі. Басмати гэта далікатнае длиннозрный, тонкі духмяны рыс, вельмі Тврды, як правіла, белы, з вельмі невялікім утрыманнем крухмалу, таму выглядае ён амаль празрыстым, у сапраўднага індыйскага або пакістанскага басмати збожжа павялічваюцца пры варэнні амаль удвая. Рыс мае водар падсмажанай кукурузы або тонкі арэхавы прысмак. Басмати самы дарагі гатунак рысу, галоўным чынам за высокае ўтрыманне амілаза, ён таксама патрабуе менш вадкасці для варэння.

    Што за рыс - "Басмати"?

Print Friendly, PDF і электронная пошта
загрузка ...

Дадаць каментар

Ваш адрас электроннай пошты не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *