Жабіныя лапкі-гэта нацыянальнае страва Францыі, ці гэта выдумка?

Жабіныя лапкі-гэта нацыянальнае страва Францыі, ці гэта выдумка?

  • quot; Жабіныя лапкиquot; - фірмовая страва і дэлікатэс, які шырока распаўсюджаны ў Францыі. Інфармацыю пра гэта страве можна даведацца тут.Разные па крокавыя рэцэпты знойдзеце тут, а вось рэцэпт quot; Жабіныя лапкі па-бургундскиquot;.

    Жабіныя лапкі-гэта нацыянальнае страва Францыі, ці гэта выдумка?

    Паўднёва-Усходняя Азія таксама лічыць ядомымі лягушек.В Кітаі, напрыклад, можна паспрабаваць не толькі жабіныя лапкі, але і фаршаваную рысам жабу.

  • Жабіныя лапкі-гэта нацыянальнае страва Францыі, ці гэта выдумка?
    Жабіныя лапкі-гэта нацыянальнае страва Францыі, ці гэта выдумка?

    На жаль, гэта сумная праўда .... А я б іх не ела (Сумна і з уздыхам.) Таму што гэта цуд лясная і іх проста вельмі шкада. Нездарма ў рускага народа ёсць казка пра Царэўну-жабу. Аб вялікай і пазітыўнай таямніцы, якая складаецца ў гэтым малым і неагрэсіўныя істоце. Аб вялікай надзеі праўлення Мудрасці і Прыгажосці. Аб цярплівасьці ўбачыць у жабе гэтую Мудрасьць і Прыгажосць. Пра імкненне ўбачыць сэрцам гэтую Мудрасьць і Прыгажосць. І не проста звычайнага мінака цярпення, а Царэвіча. Так што менталітэт рускага народа значна больш рамантычны, героичен і многотерпелив. Не наша справа лопаць жаб. Капуста ды каша ежа наша. Быць жсткими прагматыкамі да навакольнага свету - гэта справа жуйных, і ня адчуваюць і ня думаюць. Гэта справа малых і залежных нацый.

  • Не, гэта не выдумка, ядуць, не лапкі, а сцягно жаб спецыяльнай пароды, якую разводзяць для гэтых мэтаў. Мяса жабы белае, трохі падобна на курыцу або труса, але вельмі далікатнае, хутка рыхтуецца і мае тонкі густ.

  • І так, і не. Як гэта разумець?

    У Францыі сапраўды ядуць quot; жабіныя окорочкаquot ;, причм не ўсякай жабы, а толькі ядомай жабы (Назва як бы намякае). Сапраўды гэтак жа гэтыя quot; окорочкаquot; ядуць і ў Паўднёва-Усходняй Азіі (Кітай, В'етнам). Стравы з жаб таксама вядомыя ў Славеніі і Харватыі.

    А цяпер давайце задамося пытаннем: што можна лічыць стравай нацыянальнай кухні? Жабіныя лапкі у Францыі - дэлікатэс, на стале далёка не кожны дзень. Я цалкам ўпэўненая, што многія французы жыццё пражылі, а жабу так і не паспыталі. Калі мы ведаем, што жаб ядуць некаторыя французы, то гэтага відавочна недастаткова, каб аб'яўляць страва quot; нацыянальным французскимquot ;.

    Вось у азіятаў замарожаныя часткі і нават жывых жаб прадаюцца ў супермаркетах.

    тэкст пры навядзенні - суп з жабінымі лампками

    Так выглядае суп з жабінымі лапкамі ў кітайскім рэстаране ў Индоензии.

    тэкст пры навядзенні - жабіныя окорочкаquot; у працэсе смажання ў воке

    quot; жабіныя окорочкаquot; у працэсе смажання ў воке

    тэкст пры навядзенні - грыль, жабіныя лапкі

    а гэта грыль па-в'етнамскіх

    Так што калі і называць жабіныя лапкі нечым нацыянальным стравай, то хутчэй за кітайскім або в'етнамскім, чым французскім.

  • Канкрэтна - гэта выдумка, які стаў сумнай праўдай. Французы ўбачылі гэты дэлікатэс ў выніку сваіх паходаў пад правадырствам Напалеона ў Азію і ў Афрыку, дзе мясцовыя рыхтавалі і елі жаб. І не усялякіх жаб рыхтавалі-то, а толькі пэўныя віды, так званыя ядомыя. А то накарміў Мікалай Мікалаевіч Драздоў на астравах сваіх quot; соплеменниковquot ;, запэўніваючы, што ведае пра жаб, якіх рыхтаваў, а потым усім quot; племенемquot; хварэлі жыватамі. І quot; лягушатникамиquot; французаў называюць з часоў Айчыннай вайны 1812 года, калі рускія і ўбачылі, што ядуць ў французскіх забягалаўках. Ну і анекдот да гэтага ... Трапіў Іван-царэвіч ў французскі рэстаран, узяў меню, а там ... quot; Жабы жаренныеquot ;, quot; Жабы вареныеquot ;, quot; Жабы ць фляреquot; ... І думае Іван-царэвіч : quot; Вунь яны зь імі як ... А я - дурань - ажаніўся ... quot;

Print Friendly, PDF і электронная пошта
Загрузка ...

Дадаць каментар

Ваш адрас электроннай пошты не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *