Новогоднее меню 2019: лосось с апельсинами в духовке – рецепт

Горячее новогоднее блюдо не обязательно должно быть мясным, но непременно самым сочным, нежным и вкусным. Как вам идея – запечь филе лосося с апельсинами?

Рецепт не отнимет много времени, а результатом останутся довольны все ваши гости. Мы уверены, что ваши гости-хозяюшки, попросят у вас рецепт лосося в духовке!

Что понадобится для этого рецепта:

  • 700 г лосося (филе);
  • 2 апельсина;
  • 40 мл соевого соуса;
  • 2 ст. л. горчицы дижонской (можно заменить русской);
  • 2 десертн. лож. апельсинового джема;
  • 4 щепотки молот. кориандра;
  • веточки фиолетов. базилика (рейхана) для подачи.

Запекание новогоднего лосося в духовке

Перед запеканием рыбки в духовке, нам нужно приготовить маринад, а потом уже приступать к процессу приготовления лосося!

  1. Оба апельсина помойте, из одного отожмите в миску сок. К нему прибавьте горчицу, джем, кориандр и соевый соус.

 

  1. Лосося разрежьте на равные по толщине ломти – достаточно толстые, как стейки. Выложите их в апельсиновый маринад, накройте – и в холод на 40 минуток.

 

  1. Замаринованную рыбку не солите, она уже впитала достаточно соли из соевого соуса. При желании можете поперчить обычным молотым перчиком, чтобы добавить блюду остроты.

 

  1. Лосося прямо в маринаде переложите в огнеупорную форму. Запеките рыбу в духовке или СВЧ-печи до готовности. Учтите, что лосось готовится быстро – в обычной духовке при 180 градусах 15-17 минут. Поэтому следите за временем, чтобы не передержать блюдо, иначе уйдет из него вся дивная сочность. Если вы будите внимательны, выдержите температуру запекания, у вас получиться сочный и очень вкусный лосось! Рецепт это рыбки, будут выпрашивать все!

 

  1. Для подачи «фруктового» лосося возьмите продолговатое блюдо. Нарежьте полукружками оставшийся апельсин, цедру при желании можно снять. Выложите ломтики красной рыбы, сверху поместите свежие апельсинки, чередуя с базиликом.

Яркое и очень вкусное блюдо для новогоднего ужина можно подавать.

Желаем Вам Счастливого Нового 2019 года!

Приятного аппетита!

Print Friendly, PDF & Email
Загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *