comment faire du vin à partir de raisins à la maison?

comment faire du vin à partir de raisins à la maison?

  1. Comment faire du vin à partir de raisins à la maison - une recette ....
    Beaucoup de gens intelligents et instruits sont intéressés à faire du vin fait maison, qui accepte de prendre le temps de profiter de l'excellent résultat de leur travail. Comment faire du vin à partir de raisins à la maison ...
    ladyadvice.ru/napitki/kak-sdelat-vino-iz-vinograda-v-domashnih-usloviyah

    Recette pour faire du vin fait maison à partir de raisins
    La recette pour faire du vin fait maison. Le vin de raisin est la boisson la plus ancienne, saine et saine.
    mirsovetov.ru/a/housing/cookery/home-wine.html

    Comment faire du vin à partir de raisins Conseils utiles Réponses comment?
    Puisque nous vous conseillons toujours de faire tout sagement et non mécaniquement dans vos instructions, vous devez avoir au moins une connaissance initiale de la façon de faire du vin à partir de raisins à la maison, comment le processus de fermentation a lieu ...
    kakclub.com/kak-sdelat-vino-iz-vinograda

    Comment faire du vin fait maison à partir de raisins
    Le vin de raisin de la maison est préparé pas si difficile.
    PoznayVse.com/kak-sdelat-domashnee-vino-iz-vinograda

    Site personnel - Vin de raisin à la maison
    Comment faire du vin à partir de raisins à la maison, s'il n'y a pas d'expérience nécessaire?
    super-kambuz.narod.ru/index/0-21

    Comment faire du vin à partir de raisins à la maison, faire ...
    La transfusion fréquente réduira tout le travail à zéro. Pour faire du vin à partir de raisins à la maison, il faut au moins un pot de litre 30-40 et plusieurs cylindres 10-25.
    .com:

    VIN DE VIGNOBLE DANS LES CONDITIONS DE LA MAISON. La recette pour le raisin.
    Vin de raisins à la maison. Les raisins poussent dans la plupart des régions de notre pays, maintenant même en Sibérie.
    Chudo-Povar.com/vino-iz-vinograda-v-domashnih-usloviyah-recept-s-foto.html

    Comment faire du vin à partir de raisins à la maison, faire délicieux ...
    Tout doit être abordée avec sagesse, et non pas sur la machine, vous devez avoir au moins une connaissance de base de la façon de faire du vin à partir de raisins à la maison, pour tout savoir sur le processus de fermentation, la levure est ce qui est nécessaire et pourquoi, et en particulier le processus.
    OtvetKak.ru/tips/cookery/kak-sdelat-domashnee-vino-iz-vinograda-video-instrukcii.html

    Comment faire du vin à partir de raisins à la maison? Technologie ...
    Il y a plusieurs façons de faire du vin à partir de raisins à la maison. D'ailleurs, le vin peut être fait non seulement à partir de raisins, mais aussi de divers fruits, fruits et baies. Mais tout de même, les raisins sont la meilleure option.
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    Comment faire du vin avec vos propres mains à la maison
    Pour le vin, vous pouvez utiliser des raisins, des pommes, des poires, du jus de forêt et des baies de jardin, ainsi que des abricots, des prunes et d'autres baies et fruits.
    how-make.ru/publ/samodelki_posetitelej/kak_sdelat_vino_svoimi_rukami_v_domashnikh_uslovijakh/6-1-0-751

  2. Sur Internet, il y a tellement de recettes pour les vins faits maison - les yeux sont dispersés.
    Mais ma mère fait cela, (nous aimons les bonbons). Boire avec plaisir!
    http://zakatki.com/persiki-abrikosy-vinograd/vinogradnaa-nalivka-i-vino-iz-odnogo-i-togo-zhe-vinograda.html
  3. Pour faire du vin à la maison, vous avez besoin de très peu: une recette simple, les ingrédients nécessaires, et, bien sûr, un peu de votre temps et de votre travail.

    Pour le vin est adapté à presque n'importe quel type de raisin, l'essentiel est qu'il se lève entièrement. Cela dépend du grade et du goût du futur vin. Parfois, pour le vin, prendre quelques variétés de raisins: pour donner au vin le goût original, l'odeur et même la couleur.

    Par exemple, si vous ne aime pas vraiment le look de vin blanc dans le verre, mais en même temps, d'avoir seulement des raisins blancs, il peut interférer avec une variété de raisin noir dans les proportions 10: 1, avec le résultat que vous obtenez un vin avec une belle couleur.

    Pour examiner de plus près le processus de fabrication du vin, prenons provisoirement le kilogramme de raisin 10. Les raisins, destinés à la cuisson du vin, n'ont pas besoin d'être lavés. Le fait est que sur la surface des baies de raisin sont des levures sauvages. Les baies claires sont nécessaires seulement des crêtes endommagées des crêtes.

    Ensuite, tout ce que vous devez écraser les baies. La meilleure façon de le faire rapidement et facilement vidé toutes les baies dans un grand bol d'émail et de les écraser avec vos mains. Le résultat est un moût de raisin qui est nécessaire pour remplir une grande bouteille (10 litres) et mis sur un pré-ferment dans un endroit chaud (20-35 ° C) pendant trois jours. Pendant ce temps, le moût aura mélanger les temps 2-3 que le vin était plus parfumé.

    Pour 12-24 heures avant que vous ayez besoin de vider le jus (pour le jour 4), arrêtez de remuer le moût, de sorte que le gâteau puisse faire surface et se séparer du jus. Exprimez le jus à l'aide d'un siphon ou d'un compte-gouttes, et avec le reste du grignon, pressez le jus et jetez-le.

    Les jus, exprimés et ceux qui ont été expulsés du gâteau, doivent être mélangés et versés sur des bouteilles de 3-litre (ne pas garnir jusqu'au cou environ 3 cm). Les bouteilles devraient être scellées, mettre un joint d'eau, pour la capacité dont un vieux verre ou même une bouteille en plastique parée s'adaptera. Alors le vin se promène avant même les jours 20. Pour comprendre si c'est bon ou non, vous pouvez par les indicateurs suivants:

    le vin a commencé à s'éclaircir partiellement;
    la levure a coulé au fond;
    Du gaz du tube a cessé d'être libéré.
    Pour une meilleure décantation de la levure, vous pouvez attendre une autre semaine et ensuite seulement filtrer le vin dans des bouteilles propres en utilisant un tube de siphon.
    Donc vous avez déjà un vin jeune. Il peut déjà être consommé, mais il est également possible de remettre un joint d'eau et de transporter le vin pendant plusieurs mois (2-3) dans un endroit frais. Pendant ce temps, le vin deviendra transparent, diminuera son acidité. On obtient ainsi du vin sec, le pourcentage d'alcool qui peut fluctuer de 7 à 17 (selon le cépage, ou plutôt sa douceur).

  4. alors demandez à google et obtenez la bonne réponse.Il y a des vins secs et enrichis, les technologies sont différentes.
  5. Une recette simple pour le vin de la maison à partir de raisins:

    Mûrir les baies mûres, enlever les débris, les feuilles. Des brindilles peuvent être laissées, elles donneront à notre boisson un goût acidulé et un arôme délicat. Mais dans tous les cas, ne pas laver. C'est sur la surface des baies sont des bactéries de levure naturelles, utiles qui provoquent la fermentation. De 2 seaux de raisins, vous devriez obtenir 10 l. boisson naturelle.

    Bien écraser le mortier avec un mortier jusqu'à obtention d'une masse homogène (pulpe). Remplissez le réservoir profond avec un réservoir profond sur 2 / 3. Laissez-le sous le couvercle pour les jours 3. Chaque jour, avec une cuillère en bois (omoplate), mélanger tout sauf le dernier jour, 3.

    Le jour de 4, verser dans une casserole séparée ou un seau de jus fermenté (moût). Appuyez sur les matières premières restantes avec vos mains ou presse spéciale, égoutter également. Maintenant, mettez du sucre. Sur 1 l. jus 1 st. sucre Mettre sur le feu, chauffer à environ degrés 45, en remuant constamment le wort avec une cuillère en bois pour dissoudre tout le sucre. Versez le moût dans une bouteille avec un joint d'eau. Laissez sur 21 jour et pas un jour de moins.

    À la fin des temps, égoutter le vin jeune à travers un tube dans un récipient séparé, filtrer afin qu'il n'y ait pas de sédiments, le recouvrir, le mettre dans un endroit frais pour les jours 40. Puis égoutter doucement, sans sédiment (utiliser un pli en plusieurs couches de gaze). Encore une fois, laissez-le sous le couvercle pour les jours 40. Encore une fois, filtrez, partez pour les jours 40. Oui, pour rendre la boisson claire, sans effet néfaste sur les reins, vous devez l'oublier 3 fois pour les jours 40.

    Mais maintenant, après avoir tout tenu, vous êtes resté ferme et n'avez pas essayé la boisson avant la date limite, vous avez obtenu un vrai vin fait maison selon une vieille recette paysanne simple. Le vin révèle un goût de rubis noble avec un arôme de raisin fin.

  6. Le retriever vous aidera. Tapez votre question là-bas
  7. le vin est bon, mais la compote c'est mieux!
  8. Etape 1: Nous commençons à faire du vin avec la préparation des baies. Il n'est pas nécessaire de les laver (cela ralentira le processus de fermentation), mais il est nécessaire de séparer les grappes. C'est un travail monotone et ennuyeux, mais le goût du vin sera excellent.
    Pendant que nous trions les baies, nous devons préparer le levain. Préparez-le comme ceci: saupoudrez un peu de raisin dans un petit plat propre. Environ verre 2-3. Maintenant, ajoutez 2-2,5 une cuillerée de sucre et de raisins rastolchm avec du sucre. C'est notre levain. Elle se tiendra dans cette forme, jusqu'à ce qu'elle ne se promène pas. Le levain est le mécanisme qui commencera à fermenter dans la bouteille.
    Étape 2: Nous transposons le reste des raisins dans un bain qui est préparé pour un écrasement et nous commençons à appuyer dessus. Retarder le béguin des baies ne devrait pas être, et nous devons soigneusement suivre qu'il n'y a plus de baies entières. Pour un coup de cœur, vous pouvez utiliser un pot avec un fond plat, ou un objet à fond plat (de préférence pas de métal), mais, si vous le souhaitez, vous pouvez presser les raisins avec vos mains. La principale chose est de transformer les baies en maçonnerie, les écraser tous.
    Étape 3: Dans les raisins, complètement écrasés et mélangés, ajouter le levain. Wolm, en remuant, couvre avec quelque chose d'en haut, et pars pour les jours 4. Nous devons nous rappeler que chaque jour nous devons attiser le malaise et observer le processus de fermentation.
    Étape 4: Eh bien, voici le cul du gâteau en bas. Maintenant, pour diviser le gâteau et le jus, prenez un gros morceau de gaze, ajoutez-le aux temps 4, et faites-le. Jugez le sel dans une bouteille, et le gâteau, laissé dans la gaze, presse de toutes ses forces. Maintenant, le gâteau était sur la gaze, et le jus dans la bouteille.
    Étape 5: L'étape suivante consiste à sceller la bouteille avec un couvercle inséré dans un non-tube. Un tube de caoutchouc est nécessaire pour s'assurer que les gaz qui se sont formés pendant la fermentation ne puissent pas casser la bouteille. L'endroit près du cou est densément rempli de pâte à modeler, de sorte que les gaz de fermentation ne passent que par le tube. La deuxième extrémité est mise de côté dans un pot d'eau préparé. La banque devrait se tenir sous le col de la bouteille.
    Étape 6: Ajouter le sucre à la bouteille le jour 5. Nous calculons sa quantité comme suit: pour 10 litres de jus de 1 à 1,5 kg de sucre. Après cela, laissons le jus pendant environ une semaine 3, parfois nous attendons que tout se passe bien, et après un certain temps, nous verserons le vin dans une bouteille propre, laissant le résidu complètement dans l'ancien. Fermez à nouveau, laissant pour un mois. Après cela, vous pouvez boire du vin. Eh bien, c'est arrivé?
    Maintenant que nous vous avons dit comment faire un excellent vin de raisin à la maison, vous pouvez vous expérimenter. D'abord, utilisez un petit volume de volume, un approprié et un pot de trois litres. Mais après, quand vous vous sentirez plus confiant, vous commencerez à faire votre vin de marque dans plusieurs bouteilles, ou en fûts de chêne.
    Santé et longévité
  9. soigneusement, il est nécessaire que le vinaigre ne soit pas sorti
  10. Il vaut mieux ne pas faire de vin et ne pas boire d'alcool du tout, croit l'ancien alcoolique.
  11. Laissez-le errer plus subtil et ...
    vous serez heureux ...!
  12. Vins domestiques

    Pour la préparation des vins maison peut être utilisé dans presque tous les fruits et les baies. Les bons vins obtenus à partir de raisins, groseilles (noir, rouge et blanc), cerise, framboise, groseille, mûre, sorbier (et aronia rouge), les pommes (Antonovka, anis, Slavianka Ranetki, Kitaika), cerise, bourdaine et al.

    Les matières premières doivent être de haute qualité, il ne faut pas prendre des fruits et des baies immatures, surmûris, avariés, pourris et moisis.

    La meilleure verrerie est le bois (chêne), le verre, l'émail et l'argile sont également acceptables.

    Il n'est pas recommandé d'utiliser des ustensiles en cuivre, aluminium et fer.

    Fruits et baies sont soigneusement lavés, écrasés avec un tolkushkoy en bois, et les pommes et les poires sont coupées en tranches. Pour une extraction plus complète des substances colorantes et aromatiques, ainsi que pour faciliter le pressage, la pâte est prétraitée de l'une des façons suivantes:

    1. Dans 1 kg de pâte de cerise, de groseilles rouges et blanches, les pommes après le broyage immédiatement ajouté 150200 ml d'eau, on chauffe à 70S.

    2. Dans 1 kg de pulpe de cassis, de groseille, la framboise ajouté 200 ml (70S) de l'eau et chauffé dans un pot d'émail pour heures 1 / 2 tout en maintenant les 60S de température. La pâte est traitée de la même sorbier, mais d'abord il insiste 1 heures dans l'eau à une température de 1012S (dans les baies kg 1 200 g d'eau).

    3. Pâtes de cassis, groseilles, les fraises et les pommes avant d'appuyer sur fermentée. Il a été placé dans un seau revêtu de verre ou une bouteille avec un col large pour le volume 3 / 4 en ajoutant à la pâte 1 200 kg g d'eau (préchauffé à 22S) et la levure de levain. Pendant la fermentation (jours 23) plusieurs fois par jour agité.
    Cette méthode est considérée comme universelle: de cette façon, vous pouvez préparer la purée de toutes les baies, et le vin de la purée fermentée est plus aromatique, extractif et intensément coloré.

    De la pulpe préparée, le jus est extrait de la presse. En son absence, la purée est placée dans un sac de tissu rare non peint, préalablement bouillie, et pressé le jus. Parfois, avec beaucoup de pulpe, on ajoute de l'eau, on chauffe ou on insiste pour les heures 12 et le pressage répété, donnant un rendement supplémentaire en jus, qui est mélangé avec le jus du premier pressage.

    Le jus naturel résultant a une acidité élevée, qui est réduite par dilution avec de l'eau. Pour augmenter la teneur en sucre du jus, on lui ajoute une certaine quantité de sucre, pas toutes en une fois, mais d'abord environ 2 / 3 au total. Un mélange de sucre, d'eau et de jus est appelé un must.

    Le moût qui en résulte est fermenté en y ajoutant de la levure de vin.

  13. oh non .. je ferais mieux d'acheter et n'inventerai pas génial :)
  14. Vous êtes ici ...
    http://krugznaniy.ru/article/kak-delaty-vinogradnoe-vino/
  15. Séparer des tiges, supprimer et dans un endroit chaud.
  16. Recette pour faire du vin fait maison

    Comment faire du vin de raisin à la maison

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  17. presser le jus et insister
  18. les raisins écrasent dans une bouteille de sucre et de levure dans un mois sera le vin
  19. Faire des raisins secs et ne pas déranger.
  20. Pressez le jus de raisin. Presse là. Ajouter du sucre si vous voulez un vin doux. Agiter. Mettez dans un endroit chaud, bouchonnant.
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