combien de protéines dans les pois

combien de protéines dans les pois

  1. Pois polis. C'est le seul type de céréale produite à partir de graines de légumineuses. Il est produit à partir de pois alimentaires verts et jaunes et, en fonction du procédé de traitement, est divisé en types de pois: pois entiers; pois cassés au sol. Les pois entiers sont constitués de grains entiers de couleur jaune ou verte; le mélange de pois cassés ne doit pas dépasser 5%; pour les pois cassés, l'addition de l'ensemble ne dépasse pas 5%. Par qualité, les pois cassés et divisés sont divisés en variétés 1 et 2, en fonction du contenu de la corbeille, des graines mangées non polies.
    La valeur nutritionnelle des pois est très élevée en raison de la teneur élevée en protéines (jusqu'à 26%), en minéraux et en vitamines. Les protéines de pois sont riches en acides aminés (sauf la mégionine).
    http://www.znaytovar.ru/new866.html
    La valeur des pois
    La valeur nutritive de base des pois est une teneur élevée en sels minéraux, oligo-éléments, vitamines A, Bl, B2, PP, C, E, fer, iode. La composition minérale des pois est représentée par le calcium, le phosphore, le magnésium et surtout le potassium. Grâce au potassium, le pois aide à éliminer l'excès de liquide du corps. Les pois contiennent beaucoup de protéines et de glucides et, par leur teneur en calories, ils dépassent même certains types de viande (bœuf mi-gras). De par sa valeur nutritive, le pois est très proche des haricots. Leur composition chimique est presque la même.
    http://liberty-rb.ru/articles-beauty-754.html
    Les pois sont l'un des légumes les plus nutritifs. Ils le cultivent comme une plante riche en protéines et de fourrage. Les petits pois, pois nombreuses protéines indispensables à maturité (57%) augmentation de la teneur en sucre (de 5 à 7,5%), 13% d'amidon, 67% de matières grasses. Les graines des meilleures variétés de pois verts contient de l'amidon avec 45% ou plus amylase. À mesure que les pois mûrissent, la teneur en sucres diminue,
    http://ovoschevodstvo.ru/gorokh-posevnoi/pishevaja-cennostj.html
    Les pois constituent un produit naturel qui fait partie des produits les plus aimés et les plus utilisés de la famille des légumineuses depuis plusieurs siècles. La préparation des pois est assez simple, et manger de la soupe aux pois ou du porridge sera bénéfique pour le corps, car les pois sont propriétaires de divers nutriments. Les pois contiennent des minéraux, des vitamines, des antioxydants et des acides aminés utiles, des fibres, des protéines, des amidons, des sels minéraux et d’autres composés importants.
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  2. Les pois sont bruns
  3. Petits pois verts frais
    Information nutritionnelle par 100 g de produit
    Valeur énergétique 81 kcal 339 kJ
    Protéines5.4 g
    Fats0.4 g
    Glucides14.5 g
    disaccharides 5.7 g
    Rétinol (vitamine A) 38 μg
    #946; -carotene449 μg
    Thiamine (B1) 0.3 mg
    Riboflavine (B2) 0.1 mg
    Niacine (B3) 2.1 mg
    Acide pantothénique (B5) 0.1 mg
    Pyridoxine (B6) 0.2 mg
    Folacine (B9) 65 μg
    Acide ascorbique (vit C) 40.0 mg
    Calcium25.0 mg
    Iron1.5 mg
    Magnésium33.0 mg
    Phosphore108 mg
    Potassium244 mg
    Zinc1.2 mg
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