combien de protéines dans les pois

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combien de protéines dans les pois

  1. Pois polis. C'est le seul type de céréales produites à partir de graines de légumineuses. Il est obtenu à partir de pois alimentaires verts et jaunes et, selon la méthode de transformation, est divisé en variétés: les pois entiers sont moulus; petits pois hachés. Pois entiers broyés se compose d'un grain entier de jaune ou de vert, l'adjonction de pois hachés ne doit pas dépasser 5%; pour les pois écrasés, un mélange de l'ensemble ne dépasse pas 5%. La qualité des pois broyés entiers et hachés est divisée en 1-X et 2-ième qualité, selon la teneur en adjuvant des mauvaises herbes, graines non corrodées et corrodées.
    La valeur nutritionnelle des pois est très élevée en raison de la teneur élevée en protéines (jusqu'à 26%), en minéraux et en vitamines. Les protéines de pois sont riches en acides aminés (sauf la mégionine).
    http://www.znaytovar.ru/new866.html
    La valeur des pois
    La principale valeur nutritive des pois est une teneur élevée en sels minéraux, microéléments, vitamines A, Bl, B2, PP, C, E, fer, iode. La composition minérale du pois est représentée par le calcium, le phosphore, le magnésium et surtout le potassium. Grâce au potassium, les pois aident à éliminer l'excès de liquide du corps. Les pois contiennent beaucoup de protéines et de glucides, et en termes de calories, ils surpassent même certaines sortes de viande (bœuf moyennement gras). Selon sa valeur nutritionnelle, les pois sont très proches des haricots. Leur composition chimique est presque la même.
    http://liberty-rb.ru/articles-beauty-754.html
    Les pois sont l'un des légumes les plus nutritifs. Ils le cultivent comme une plante riche en protéines et de fourrage. Les petits pois, pois nombreuses protéines indispensables à maturité (57%) augmentation de la teneur en sucre (de 5 à 7,5%), 13% d'amidon, 67% de matières grasses. Les graines des meilleures variétés de pois verts contient de l'amidon avec 45% ou plus amylase. À mesure que les pois mûrissent, la teneur en sucres diminue,
    http://ovoschevodstvo.ru/gorokh-posevnoi/pishevaja-cennostj.html
    Les pois sont un produit naturel qui a été parmi les produits les plus préférés et utilisés de la famille des légumineuses depuis plusieurs siècles. La préparation des pois est assez simple, et l'utilisation de la soupe aux pois ou de la bouillie sera bénéfique pour le corps, car les pois sont les propriétaires de divers nutriments. La composition des pois comprend des minéraux, des vitamines, des antioxydants utiles et des acides aminés, des fibres, des protéines, des amidons, des sels minéraux, ainsi que d'autres composés importants.
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  2. Les pois sont bruns
  3. Petits pois verts frais
    Information nutritionnelle par 100 g de produit
    Valeur énergétique 81 kcal 339 kJ
    Protéines5.4 g
    Fats0.4 g
    Glucides14.5 g
    disaccharides 5.7 g
    Rétinol (vitamine A) 38 μg
    #946; -carotene449 μg
    Thiamine (B1) 0.3 mg
    Riboflavine (B2) 0.1 mg
    Niacine (B3) 2.1 mg
    Acide pantothénique (B5) 0.1 mg
    Pyridoxine (B6) 0.2 mg
    Folacine (B9) 65 μg
    Acide ascorbique (vit C) 40.0 mg
    Calcium25.0 mg
    Iron1.5 mg
    Magnésium33.0 mg
    Phosphore108 mg
    Potassium244 mg
    Zinc1.2 mg
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