Comment cuire correctement les betteraves dans un four?

Comment cuire correctement les betteraves dans un four?

  1. Betterave au four

    Ingrédients:

    (par portion 4) 1,2 kg de betterave avec des cimes (environ racine 6) 1 / 2 c. cardamome moulue 1 / 4 tsp. pincée de cumin moulu de clous de girofle moulus 15 g de beurre ou de margarine 1 / 4 c. sel

    Préparation:

    Chauffez le four à des degrés 220. Couper les tiges et les feuilles de la betterave. Badigeonner les racines avec une brosse. Placez la betterave sur une grande plaque à pâtisserie; bien couvrir avec du papier d'aluminium. Faites cuire 1-1 1 / 2 quelques heures jusqu'à ce que les légumes soient tendres (vérifiez avec un couteau). Mettre de côté pour refroidir les légumes. Éplucher la betterave et la couper en tranches. Chauffer la cardamome, le cumin et les clous de girofle dans une casserole de 3 litres à feu doux, en remuant de temps en temps, pour les minutes 2, jusqu'à ce qu'un arôme puissant apparaisse. Ajouter l'huile et chauffer jusqu'à ce que les bulles d'huile. Ajouter les betteraves et le sel; ajouter le feu à un niveau moyen et frire, en remuant souvent, minutes 5, de sorte que les betteraves se réchauffent.

    Betterave farcie aux champignons et au fromage

    Préparation:

    Betterave propre, rincer, couper en cercles d'une épaisseur de 3-4 cm, couper l'intérieur de la betterave. Préparer des champignons frais pour cuisiner. Les champignons hachés à travers un hachoir à viande avec des oignons et des betteraves à l'intérieur. La masse mélange soigneusement et zalognit les cercles préparés de perles de betterave. Râper le fromage sur une râpe fine. Préparer des cercles farcis de betteraves dans un récipient peu profond, saler, poivrer, verser sur le dessus avec de la crème et saupoudrer de fromage râpé. Placer le récipient dans un four préchauffé pour les minutes 20 et cuire à une température de 250 degrés. Au moment de servir, saupoudrer de persil. Au lieu de champignons frais, vous pouvez utiliser des champignons secs.

    Plus loin sur le sujet "Comment faire cuire les betteraves dans le four"

  2. bouillon non purifié (mon pinceau). propre, coupé. vous pouvez ajouter des oignons dorés, de l'ail haché et des noix pré-imbibées (de cette façon vous pouvez les peler). mettre en forme, des champs de crème sure salée avec petit aneth. dans le four - 30 min 180 degrés
    Bon Bon appétit!
  3. Impeccable, mais propre, ne rien couper, pas de queue, pas de cul, de sorte que le jus ne coule pas. Envelopper toutes ces choses dans la feuille et, si elles sont grandes, cuire pendant deux heures à des degrés 200
  4. La cuisson est la façon la plus ancienne et la plus préférée de cuisiner pour moi. Les produits ne sont pas cuits dans un bol, mais placés sur le feu. Nous disons souvent que le shish kebab est frit. Ce n'est pas vrai. Le shish kebab est cuit ou, plus précisément, il est cuit. D'où le terme culinaire français grill - bake et le nom du dispositif pour griller les produits du grill.
    Sur un feu ouvert, on cuit n'importe quoi, quand on fait un pique-nique à l'air libre, ou on peut faire cuire au four. Il a fourré la nourriture préparée dans le four et a oublié. Est-ce que la minuterie est allumé pour vous rappeler de vérifier le plat.
    Que puis-je faire cuire au four?
    Oui, tout est pareil que sur le feu ouvert! Fruits, légumes (sommets et racines), poisson, volaille, viande. La principale chose à retenir: le succès de la cuisson dans la préparation préalable appropriée des produits.
    Chaque groupe de produits a ses propres moyens spéciaux de préparation à la cuisson.
    La façon la plus simple de cuire les fruits (pommes, coings, poires).
    Ils ont seulement besoin d'être lavés. Vous pouvez couper les os au milieu du fœtus et remplir l'encoche avec du sucre ou du miel. Temps de cuisson 10 minutes avant de craquer la peau. Placer sur la feuille dans le four plus haut.

    Avec les légumes, il est nécessaire de bricoler:
    Tout d'abord, il est nécessaire de sélectionner uniquement des légumes purs, intacts et de haute qualité. Si elles montrent des dommages pendant le nettoyage après la cuisson, il se peut que leur seule voie ne soit pas dans l'estomac, mais dans la poubelle. (Et l'estomac restera vide et affamé). La préparation des légumes dépend du fait que lui, un légume, cuit: sommets ou racines.
    Racines: pommes de terre, carottes, betteraves, radis, navets.
    Tops: chou-rave, chou-fleur, tomates, aubergines, poivrons, oignons et ail
    Les cultures de racines sont nécessaires:
    soigneusement laver et sécher ou sécher, mettre dans le four sec,
    la peau d'eux ne les enlève pas,
    faire cuire le meilleur sur le gril,
    placez-les mieux sur l'étagère du milieu du four.
    Les versets nécessitent une approche individuelle à eux-mêmes.
    Le chou-rave est cuit en tant que légumes-racines.
    Les tomates et les poivrons sont comme des fruits.
    L'oignon est décollé des feuilles séchées et cuit au four ou coupé en rondelles ou en grosses tranches.
    Aubergines coupées en tasses ou (petites et fines) entières.
    Chou-fleur exempt de feuilles, lavage et séchage.
    Certes, il est difficile de déterminer l'état de préparation du plat. Eh bien, voici un tableau de temps approximatif.
    À la température de 200-220® C, les préparations suivantes sont faites:
    1 kg de viande 1 heure -1hour15 minutes
    1 kg fish20-30 minutes,
    Grandes pommes de terre20 minutes
    1 kg d'oiseau (poulet) 25-30 minutes
    1 kg de poulet40 minutes

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