Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

  • Je prépare du poisson zrazy:

    Filets de poisson (brochet, le mérou, le poisson-chat) repoussent légèrement, la formation ne doit pas être plus épais que 0,5 cm, le sel et le poivre, mettre dessus la farce rouleau enveloppé (si nécessaire pour fixer les brochettes de bois). Rouler dans la farine, puis dans l'œuf battu, puis dans la chapelure. Faire frire dans un moule préchauffé dans l'huile végétale.

    Pour la farce:

    1) d'oignon haché finement et faire revenir jusqu'à transparence dans l'huile végétale, ajouter la chapelure, les œufs hachés, les feuilles hachées, le sel et le poivre.

    2) Frire dans un beurre crémeux finement haché les champignons avec l'oignon finement haché jusqu'à cuisson. Ajouter les verts hachés, le sel et le poivre.

    Vous pouvez cuisiner un poisson de la maison "fumé":

    Sur 1 kg de chinchard ou de maquereau, vous devez prendre 1 d'eau et une poignée de pelure d'oignon. Verser l'enveloppe avec de l'eau et faire bouillir 5-10 min. Retirer du feu, laisser refroidir un peu, ajouter 3 st. l. sel, art 2. l. sucre et 50 g de fumée liquide (vendus en bouteilles dans un supermarché). Dans cette marinade, mettez le poisson pendant deux jours. Retirer ensuite de la marinade, couper, mettre sur un plat, décorer avec des légumes verts, des tranches de citron et servir à la table.

    Bon appétit!

  • Un très bon rouleau de maquereau est très savoureux.

    Il est nécessaire de prendre un grand maquereau et couper son spinke.Snyat toute la peau et kosti.Razrezaem pas complètement, de sorte que vous pouvez étaler le poisson et de mettre le remplissage.

    Ressen l'oignon et les carottes.

    Prenez la feuille de nourriture, lubrifiez-la avec l'huile (légume), puis saupoudrez de chapelure.

    Nous mettons le poisson sur une feuille et mettons la moitié de celui-ci sur une moitié, nous mettons seulement la moitié.

    Garnir d'œufs saupoudrés, puis de fromage et étaler la deuxième moitié du surmenage.

    L'ensemble de la farce est fermé avec la deuxième moitié du poisson et enveloppez-le dans du papier d'aluminium.Il est nécessaire de le serrer fermement.Nous également tordre ou attacher les bords.

    Faire cuire au four 20 minutes-180 degrés.

    Avant de le couper, vous devez le refroidir.

    Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

  • J'aime le poisson cuit au four avec du citron et des herbes. Pour préparer ce plat, vous aurez besoin de: 500 G. filet de poisson, 3 gousse d'ail, 1 st. l. huile d'olive, 1 tsp. le jus de citron, 2 tsp. Herbes italiennes, sel, poivre parfumé, citron.

    Préchauffer le four au 230 C. Mélanger l'huile d'olive, l'ail haché, le jus de citron, les herbes italiennes, le poivre et le sel. Couper les filets de poisson en portions et les râper avec le mélange préparé. Mettez le poisson dans la vaisselle dans laquelle vous allez cuire. Plat à cuire minutes 15-20. Puis décorer avec des cercles de citron.

    J'espère que vous aimez cette recette!

  • Le poisson est différent, j'aime personnellement cuisiner avec des filets de poisson. Pour la cuisson, vous aurez besoin de: ampoules 2-3,

    1-2 carottes,

    200 c. fromage

    mayonnaise,

    700-900 gr. filet de saumon rose ou brochet ou autre poisson.

    Couper le poisson en morceaux, saler, saupoudrer d'épices. Couper les oignons, râper les carottes sur une grande râpe. Dans le plat allant au four verser un peu d'huile végétale, mettre les oignons, lisser, garnir les carottes, le niveau et les morceaux de poisson. Enduire le poisson de mayonnaise et couvrir de fromage. Le formulaire est mis dans le four pour les minutes 40-50.

    A volonté, des tomates peuvent être ajoutées à ce plat, elles doivent être coupées et mises sur le poisson, puis la mayonnaise et le fromage. Il s'avère aussi délicieux.

    Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

  • Ce plat que je fais cuire en deux versions: pour la table de vacances prendre un poisson rouge (saumon, truite, saumon), et pour tous les jours - la morue, le merlu, goberge. La beauté de la recette est que tout poisson est ennobli, et il est facile de cuisiner, rapidement et facilement. Et l'effet est magnifique!

    POISSONS AU SEC RAW

    1 kg filets de poisson

    oeufs 5

    150 g fromage (solide)

    Coupez le poisson en morceaux (je ne salage pas, mais vous pouvez poivrer un peu). Les œufs battent, ajoutez le fromage râpé. Les morceaux de poisson mis dans un graissé avec la forme d'huile végétale (verre ou céramique, pour servir immédiatement magnifiquement sur la table), haut pour verser la masse de fromage-oeuf. Faire cuire les minutes 30-40 à une température ambiante de degrés 180-200. Recette gagnant-gagnant - il s'avère toujours!

  • Il y a tellement de bonnes recettes de cuisine plats avec du poisson. Il peut être frit, bouilli et faire des soupes et bortsch, cuire au four, faire cuire le poisson en conserve et pâté, conserves au vinaigre, tartes et pâtisseries sèches, et ainsi de suite. D.

    J'aime le poisson bouilli et cuit à la vapeur. Et cette fois je vais partager pas une recette difficile comment cuisiner poisson aux champignons. Il est fait rapidement, pas plus que 30 minutes et non calorique - pas plus de 129 kcal.

    Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

    Prenez pour la préparation de deux portions selon cette recette telle produits:

    filets de poisson blanc - 200 g, oignons - 50 g, champignons - 50 g, crème - tasses et demi, l'eau - verre moitié huile végétale - deux c. cuillères, sel, poudre de poivre noir au goût.

    Si vous avez tout ce dont vous avez besoin, nous commençons à cuisiner.

    Tout d'abord, les champignons sont frits. Nettoyons l'oignon, coupons en demi-rondelles. Champignons coupés en assiettes. Frire dans de l'huile végétale.

    Nous prenons le poisson, divisons en deux parties. Les deux trempés dans la farine, frire. Nous mettons des champignons frits au poisson. Le plat est prêt. Bon appétit!

    Croquet de poisson.

    Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

    produits sont calculés sur quatre portions:

    lait - 300 ml, filets de poisson blanc - 500 g, beurre - 115 g, oignons - un morceau, le poireau -. Deux pièces, crème - 200 ml, farine - 150 g, graines de tournesol - 10 g, graines de citrouille - 10 g, graines de lin - 5 g, grains de pavot - 5 g, graines de sésame - 10 g, sel, poivre noir moulu au goût.

    Nous commençons à cuisiner.

    Dans une casserole versez tout le lait selon la prescription plus l'eau 200 ml. Mettez-le sur une lumière, chauffez-le jusqu'à ébullition. Nous mettons des filets de poisson dans le lait (par exemple, des filets de tilapia), laissons bouillir, cuisons encore cinq minutes, puis nous extrayons le poisson, le mettons sur un plat, laissez-le refroidir. Après cela, couper en morceaux.

    Faites la sauce. Préparez une poêle à frire, mettez du beurre - 15 g et faites-y revenir l'oignon en hachant finement. Après quelques minutes, quand il devient transparent, mettre les oignons de poireaux - demi-anneaux, continuer à faire frire, après quoi ajouter la crème sure après cinq minutes. Nous ajoutons, poivre, nous mettons de côté.

    Ensuite, vous avez besoin d'un formulaire pour la cuisson. Au fond, nous mettons de la sauce, en haut - des filets de poisson.

    Ensuite, dans un mélangeur, broyer ensemble la farine, le beurre refroidi 100 g, jusqu'à ce qu'il devienne comme une miette. Ensuite, nous mettons les graines de tournesol et de citrouille, de lin, de graines de pavot, de graines de sésame. Nous le mélangeons.

    Verser la masse sèche sur le poisson sous la forme.

    Mettre la forme dans le four, chauffer à une température de 180 C et cuire pour minutes 20 - 25, laisser brunir.

    Vous pouvez obtenir et traiter. Bon appétit!

    Aussi, je recommande d'essayer tartes de régime de poisson pour un couple, ils peuvent être cuisinés pour les enfants, tartelettes au poisson / caviar, poisson en fleuret, bortsch maigre avec du poisson, soupe de poisson, Rouleaux de lavash au poisson rouge / caviar, pita chaud avec du poisson.

    Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

    Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

  • Mon beau-père prépare un poisson incroyable. Dans une casserole profonde met tout le poisson (éviscéré et sans branchies), couvre avec les oignons hachés (oignons devraient être beaucoup), verse le sel, le poivre et le houblon suneli, remplir d'eau pour que les poissons et les oignons cachés complètement, mais pas plus, et met dans le four préchauffé pour environ 40-60.

    Poisson, cuit de cette façon, nous mangeons sans garniture, car il y a assez d'oignons, et produit également un merveilleux bouillon.

  • Beaucoup de manger de délicieuses recettes de poisson, il est difficile de nommer le meilleur plat, parce que les goûts de chaque personne sont différents.

    Je veux porter à votre attention les plats les plus délicieux et les plus préférés que vous pouvez préparer pour votre table festive ou décontractée.

    La recette pour 1. Steak de saumon grillé.

    Steak de saumon grillé, je cuisine comme ceci: saumon rose, vin blanc, sel, épices, verts pour la décoration, huile de tournesol.

    Mon saumon rose, je le nettoie, j'enlève les entrailles, le coupe avec des morceaux, du pieu, du poivre, mets de la marinade pour les minutes 30. Après les minutes 30 un peu arrosées de vin blanc, puis je graisses avec de l'huile de tournesol, je pars pour 15 minutes. Je réchauffe le four, mets le sel versé dans la plaque de cuisson au fond du four.

    diffusion de poisson dans des emballages de cellophane pour la cuisson, se lient, répartis sur une cuisson mettre au-dessus du sel et cuit à 200 degrés minutes 35.

    Je le sors, l'étale sur un plat, le décore de greens.

    bon appétit

    bifteck

    La recette pour 2. Salade quot; poisson fantasyquot.

    Pour préparer la recette suivante je besoin: filet de poisson - 500 grammes, oeufs - morceaux de 7, caviar rouge pour la décoration, les oignons verts, pommes de terre - morceaux 5 fromage - 250 grammes 1 emballer le fromage fondu, le concombre vert - morceaux 3, tomates fraîches - morceaux 3, mayonnaise, vin - verts 50 gramme.

    Filet de poisson je divise en trois parties égales, une moitié, mon, sel, je mets dans un film, et je répands dans un réfrigérateur pour minutes 30.

    A ce moment, la deuxième partie du poisson est salée, poivrée, arrosée de vin, je pars pour 5 minutes. Ensuite, couper en cubes, étaler sur une poêle et faire frire.

    Je fais bouillir des oeufs, des pommes de terre. Je sors le poisson du réfrigérateur, je le coupe en cubes et je coupe aussi les tomates, le concombre et les pommes de terre hachées avec des cubes.

    Sur un plat j'ai étalé des tomates, de la mayonnaise, du poisson frit, du concombre, de la mayonnaise, des pommes de terre, un peu sur un verre de fromage, des oeufs, de la mayonnaise, des oignons verts. Fromage râpé haut de gamme, caviar rouge.

    Des salades très savoureuses.

    salade

    La recette pour 3. Escalopes de poisson.

    Pour cuire les escalopes de poisson, je aurais besoin: filet de poisson - gramme de 500, oignon - morceaux de 4, 100 grammes de blanc, pain sec, sel, épices, carottes - morceaux de 3 oeuf - chose 1, la chapelure, la crème - 1 - tasse 2 .

    Galettes de poisson sont délicieux, faites-les cuire si blanc, pain rassis je coupé en morceaux, mettez dans un bol, verser la crème et donner reposer jusqu'à ce que le pain soit tendre, à travers un hachoir à viande manque les filets de poisson, les oignons, les carottes, ajouter un peu de pain à l'ail, l'œuf, sel, épices.

    Dès que la farce est prête à former des escalopes, saupoudrer de chapelure et faire frire dans l'huile de tournesol.

    J'étale les côtelettes sur un plat, décore avec des légumes verts, vous pouvez cuisiner de la sauce tomate.

    hamburgers

    La recette pour 4. Pâtes au poisson et aux oignons.

    Pour cuire les pâtes, nouilles je besoin sous la forme de rubans, poireau vert, crème - verre 1, sel, épices, filets de poisson - 500 grammes.

    Je coupe la partie blanche du poireau en morceaux, étale-le sur une poêle propre et sèche et commence à griller légèrement les oignons, en y ajoutant des filets de poisson coupés en dés.

    Beurre ou d'huile de tournesol, je n'ajouter, comme un arc, laissez le jus et le poisson permettent également un peu de jus, ajouter la crème de poisson et l'oignon.

    Je mets de l'eau, du sel sur le feu, jette les vermicelles dans l'eau en forme d'arcs, fais bouillir, égoutte l'eau, ajoute la pâte au poisson et aux oignons, mélange bien tout, étale-le sur un plat, décore joliment.

    Bon appétit

    nouilles

    La recette pour 5. Poisson en gelée à la sauce tomate.

    J'adore juste verser du poisson dans une sauce tomate, et je le cuisine très simplement.

    la mine de filets de poisson, je couper des morceaux, je le sel, le poivre, légèrement pulvérisé avec du vin blanc, trempé dans la farine et faire frire, poissons, répartis sur une assiette et verser la sauce tomate (verre 4 de tomates, mettre sur le feu, ajoutez 8 cuillères à soupe de sucre, un peu de sel pour donner une ébullition , ajouter de la farine diluée dans l'eau froide, remuer le puits qui n'a pas pris des morceaux de farine, ajouter l'oignon doré, le poivron, la feuille de laurier, tirer du feu). Mettez dans un endroit frais, je donne cool.

    Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

    La recette pour 6. On obtient du poisson très savoureux.

    C'est, je dois préparer: une tête de poisson - chose 1, filets de poisson - 250 grammes de gélatine, oignons, carottes, sel, épices, poivre doux - morceaux de 3.

    Tête mon poisson, mettre dans une poêle et faire cuire le bouillon de poisson.

    À ce moment, couper les cercles oignons, les carottes, le poivre bulgare doux, le sel.

    Filtrer le bouillon de poisson, ajouter les oignons, les carottes, les poivrons, faire bouillir.

    J'ai coupé des morceaux de filets de poisson, faire revenir légèrement dans l'huile de tournesol, répartis dans des bols préparés dans un bouillon de poisson ajouter la gélatine, verser le bouillon de poisson. Je l'ai mis dans un endroit frais, sortez le poisson gelé, étalez-le sur des assiettes, décorez le plat avec des légumes verts.

    Bon appétit

    Les meilleurs plats de poisson. Quelles sont les recettes?

  • Quand j'étais petit, nous allions souvent pêcher avec mon grand-père. Pris les taurillons. Grand-père est parti depuis longtemps. Mais je me souviens encore du goût de ces côtelettes qu'il a fabriquées à partir de bouvillons. Donc la recette elle-même.

    Nous prenons des taureaux, nous les nettoyons des balles, nous dissolvons le ventre, nous nettoyons le ventre, nous nous coupons la tête. Nous prenons un hachoir à viande et jetons un peu de bouvillons, d'oignons et de pain. Nous broyons. Nous obtenons, comme le poisson haché. Salé, poivré au goût. Nous en faisons des escalopes, les enveloppons de farine et d'œuf. Nous le mettons dans une poêle et versons-le avec du jus de tomate. Frire jusqu'à l'apparition de la croûte. Goûts tels, goût de l'enfance!

  • J'aime le poisson rouge dans la pâte, qui est rôti dans ce frityure.Dlya nettoyer le poisson et le couper en filets, alors vous devez le couper en morceaux portions et trempées dans la pâte, qui est préparé par le retseptu.Poluchaetsya classique très savoureux.

    poisson

    J'aime des hamburgers de poisson ou le saumon kéta, soit le saumon rouge dans le poisson haché peut ajouter un peu de chou-fleur bouillie pour pyshnosti.Oni que de ne pas inférieure à la teneur en calories et la satiété escalopes viande.

    hamburgers

    Vous pouvez faire cuire le poisson dans le four et le couvrir de légumes, à cette fin, le saumon rose et le saumon kéta et le saumon sockeye conviennent.

    poisson

    Savoureux très senti, frit dans l'huile et sel, cuit avec hea avec du vinaigre.

Print Friendly, PDF & Email
Chargement en cours ...

Ajouter un commentaire

Votre e-mail ne sera pas publiée. Обязательные поля помечены *