Salé, épicé, favori - brynza

Brynza - fromage exquis. Son goût salé ne peut être apprécié que par les gourmets! Toutes les femmes au foyer connaissent le fromage, mais tout le monde n'a pas entendu dire que ce produit naturel est à la fois nutritif et très utile. Fromage blanc - saumure de fromage à pâte molle, où beaucoup de vitamines et de substances minérales est avantageusement le calcium et le phosphore, la vitamine A, thiamine et riboflavine. Ce fromage inhabituel peut devenir pour vous la vraie trouvaille, si vous êtes végétarien et ne mangez pas de produits carnés. Après avoir abandonné la viande, vous risquez de priver votre corps de protéines animales, dont il a besoin pour un travail normal. Mais vous ne pouvez pas en avoir peur, si vous mangez régulièrement du fromage.

D'Homère à nos jours Traditionnellement, le fromage est fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre. La façon dont ce fromage a été préparé a été décrite par Homer dans l'Odyssée. Sans philosopher longtemps, le blanc de Cyclope a pris la moitié du lait, fermenté instantanément, pressé et plié en paniers solidement liés. En principe, la technique de Cyclope n'a pas changé de nos jours. La partie fondamentale de la technique de cuisson est restée la même, seules les nuances qui ont influencé le résultat final ont légèrement changé. A cet égard, les Turcs se sont montrés particulièrement conservateurs.

Très probablement, ils ont été les premiers à aimer ce fromage au vinaigre, en y attachant tout l'Empire ottoman. Leurs meilleurs élèves se sont révélés être bulgares et moldaves, et ils possèdent le nom brinza - "fromage de brebis". Trois manières différentes Les fromages, similaires au fromage, le font en Europe et en Asie.

Il y a trois types de brynza:

  • Un produit fabriqué à partir de lait de brebis ou de chèvre.
  • Préparé à partir de lait de vache d'une manière qui préserve la structure et la salinité qui s'effrite.
  • Fromage, fait par les Grecs un peu par une autre technologie, appelé la fête. Comment conserver Fetu
  • Brynza grec devrait être stocké dans la saumure. Pour éliminer l'excès de salinité, le fetu avant le service peut être trempé pendant plusieurs minutes dans de l'eau minérale ou du lait.

Fromage feta grec

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Une réponse à "Salé, épicé, favori - brynza"

  1. J'adore le fromage salé et épicé, c'est mon produit préféré. Pour ce bonheur je suis prêt à payer beaucoup d'argent, bien que ma famille me considère comme un idiot. Quant à moi, rien ne peut rivaliser avec le goût de votre pain épicé préféré brynza épicé et délicieux et le boire avec du thé sucré. Je conseille tout le monde du coeur. Surtout parce que maintenant ce produit dans les magasins discount.

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