Cuisine portugaise: recette de riz aux haricots blancs et saucisses linguales

La cuisine portugaise est impossible à imaginer sans recettes à base de haricots. Il existe mille et une recettes de soupes aux haricots, de salades et d’accompagnements complexes. Différents types de haricots sont combinés avec du poisson et de la viande. On en tire des sandwichs, de la purée de pommes de terre et même des fourrages pour les desserts sucrés. Découvrez la recette à part entière, des plats de la cuisine portugaise - des haricots blancs aux saucisses. Le plat peut être considéré comme une garniture séparée ou complexe. Pour lui, choisissez une saucisse de porc épicée mi-fumée aux oignons, au paprika et au poivre. Au Portugal, ce type de saucisse s'appelle linguiça. Au lieu de cela, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande ou même de la viande fumée. Ingrédients pour les recettes portugaises pour les haricots: un pot de haricots blancs bouillis; Saucisse Xnumx; 200 pour la carotte, l'ail et l'oignon; un bouquet de persil frais; Riz Xnumx. Cuisson des haricots Si vous utilisez des haricots secs pour la recette, la préparation durera une journée entière. Vous devrez le faire tremper au moins pendant les heures 1, puis faire cuire longtemps. Mais vous pouvez utiliser des aliments en conserve - un pot de haricots bouillis vous fera gagner beaucoup de temps. L'essentiel est que les haricots dans le bocal soient dans les haricots et non digérés en bouillie. Du début à la fin, le plat est cuit dans un plat. Faites frire les oignons et les carottes avec des tranches de saucisses (dans la cuisine méditerranéenne, l'huile d'olive est utilisée pour la friture). Versez le riz. Vous pouvez verser de l'eau bouillante ou du bouillon bouillant. Mélanger, vérifier le goût et ajouter les haricots. Capacité à déterminer si le riz est prêt Saupoudrer de persil haché avant de servir. Aussi ...