Pique-nique dans le style italien

Au milieu du XIXe siècle, en quête de chance et de pain facile, de nombreux Anglais quittèrent les villages pour les villes. Dans le même temps, la nostalgie de la vie à la campagne a donné naissance à un nouveau moyen de communication facile - avec un voyage hors de la ville au sein de la nature. Alors les pique-niques sont nés.

Il existe deux types de pique-nique: informel, lorsque l'événement principal de la journée est, en fait, un pique-nique lui-même, et formel, quand il s'agit d'un arrière-plan culinaire, un ajout à l'événement principal. Dans ce dernier cas, les préparations sont faites avec soin, seuls des aliments de haute qualité sont stockés.

Classique pique-nique anglais difficile à imaginer sans le champagne, fruits frais (et les - crème), du saumon fumé, des sandwiches (remplissage entre deux tranches de pain - il est commode, et les mains sont propres), le fromage et la laitue. Mais apporter des idées culinaires fraîches dans la solution classique, bien sûr, acceptable.

Donc, si vous aimez la cuisine gastronomique, préparer un panier pique-nique dans le style italien. Pour ce faire, vous aurez besoin de pizza maison, salade de pommes de terre bouillies, l'oignon rouge, le thon en boîte (il peut être remplacé par d'autres poissons), pulpe d'orange et salade de pamplemousse ou de fromage comme la mozzarella, coupé en dés, les tomates, le poivron vert et le céleri. sauce Vinegretny d'huile d'olive, le jus de citron et d'orange, le basilic haché, le vinaigre et une pincée de piment dans une prise de bol: Assaisonner la salade avec le meilleur sur le site.

Accueil Faire cuire le poivron rouge sans graines et au moins 2 heures le remplir avec un mélange d'huile d'olive et le vinaigre, ajouter le romarin de la marinade, le basilic et la feuille de laurier. Pour cuire le poulet cuit au four pesto maison, frotté avec des feuilles de basilic à l'huile d'olive, les noix de pin et l'ail.

Si possible, obtenir un feuilles de vigne propres, les laver, les envelopper dans du fromage, le tuer avec un bâton en bois et cuire au four dans le bois au feu sur la feuille pour le gril, graissé avec de l'huile de tournesol.
Pour le dessert, emmenez avec vous un biscuit au chocolat, imbibé de crème fouettée avec du sucre et de la liqueur de café.

Un ajout réussi à un pique-nique en italien sera "Bellini" - une boisson qui est préparée dans l'un des bars de Venise.

Belle salade et pique-nique a été un succès!

Pour préparer des portions 4
vous aurez besoin de:

  • 100 g de fèves d'asperges;
  • Olives noires 20;
  • 4 la tomate;
  • Oeufs 4, durs;
  • 3 st. cuillères de vinaigre de vin;
  • Pommes de terre 2 brassées en uniforme;
  • Ampoules rouges 2;
  • 1 petite boîte de conserves
  • le thon;
  • 1 poivre vert;
  • 1 / Art 2. huile d'olive;
  • feuilles de laitue;
  • le sel.

Les haricots pèlent et cuisent dans l'eau salée pour les minutes 8. Vinaigre, sel et huile d'olive mélangés.

Les légumes coupés, mélangés avec des haricots, assaisonner avec la moitié de la sauce. Verser le poisson, verser la sauce restante.

Mettre sur une assiette de laitue, des légumes, et sur le dessus - le poisson. Garnir d'œufs et d'olives.

"Nice" salade et pique-nique ont été un succès

Bellini pour un pique-nique

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • 1 bouteille de vin blanc sec, pétillant et frais;
  • 1 st. une cuillerée de purée de framboise;
  • 2 / 3 st. purée de pêche.

Au fond de chaque verre, mettre des cuillères à soupe de purée de pêches 1,5, ajouter des gouttes de cramoisis 2-3 et ajouter le vin.

Bellini pour un pique-nique

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Une réponse à "Pique-nique dans le style italien"

  1. Как пел Макаревич в бессмертном мюзикле "Старые песни о главном": "Люблю я макароны". Если говорить о пикнике в итальянском стиле, то кроме пиццы я рекомендую антураж сицилийской мафии. Главное, чтоб без пыток и убийств! Но лично у меня, правда, частенько за ломтик некой вкуснятинки возникает желание наложить на кого-то руки. ) Особенно в случае пикника с итальянской кухней. Это моя слабость. "Мне говорят, они меня погубят".

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