काय वेगवेगळ्या देशांमध्ये इस्टर साठी तयार आहे

लोड करीत आहे ...

तेजस्वी ख्रिश्चन पुनरुत्थान महान ख्रिश्चन सुट्टी आहे, अनेक देशांमध्ये शोभा आणि सोहळा साजरा केला जातो. आणि इस्टरची परंपरा किती सुंदर आहे! तर, आज पोलंडमध्ये, आपण खरपूस पाण्यात किंवा पाण्याने धुवावे. जर्मनीमध्ये, घर अलंकारांनी सुशोभित केले आहे, ज्याला "इस्टर घंटा" म्हटले जाते; इंग्लंडमध्ये उज्ज्वल आणि आनंदी कार्निव्हल आहेत. आणि मेजवानीकारक तक्त्या अक्षरशः सर्व प्रकारच्या पदार्थांसह फोडल्या जातात! ते जगाच्या विविध देशांमध्ये या सुट्टीला काय करतात?

पोलंडमध्ये इस्टर कसा साजरा करावा

पोलंडमध्ये प्रत्येक परिचारिका एक विशेष इस्टर ट्रीट तयार करते - एक नैसर्गिक म्यान (बीयाला किल्बासा) मध्ये एक सफेद सॉसेज डुकराचे मांस, वासरे आणि मसाले आणि लसूण सह चिकन बनलेले.

सूप "Zurek" आणि इस्टर टोपली मध्ये ठेवले, बीट झाडाचे मूळ आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे सॉस - हे एक स्वतंत्र डिश म्हणून सेवा आहे. मी म्हणतो एकदा "Zurek" आवश्यक - तरी चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब न - पारंपारिक भाजीपाला डिश पोल होते, आणि त्याच्या पोस्ट अखेरीस तो सर्व डिश ... एक गंभीर दफन व्यवस्था की देणे घेणे होते: ग्राउंड मध्ये पुरला सूप एक भांडे.
इस्टर पोलिश सूप झुरक

पोलिश इस्टर मिष्टान्न - मधुर खमीर कण पासून फळ सह pies, तथाकथित "महिला" ते ऑर्थोडॉक्स केक्स सारखा आहे, कारण ते बेलनाक स्वरूपात त्यांना बेक. परंतु पारंपारिक ईस्टर पाई एक सपाट आकार आहे आणि याला "मॅझ्युरक" म्हटले जाते. हे खरोखर उत्सवाचे दिसते: पाईचे शीर्ष जेली, शर्करावगुंठित फळे, शेंगदाणे, मलई आणि चॉकलेटचे फुलं यांच्यासह सुशोभित केले आहे. परंपरेनुसार, शुद्ध गुरुवारी "महिला" आणि "मॅजुरॅक" बेक. आणि सणाच्या मेजाने देवाच्या कोकऱ्याचे प्रतीक म्हणून साखर कोकरल्याशिवाय करत नाही.
एक स्त्री पोलिश इस्टर केक
पोलिश इस्टर केक "म्युझूरक"

इटलीमध्ये इस्टरसाठी काय तयार आहे

इटलीमध्ये, मुख्य डिश आहे "कोलंबो पस्कॅलाले" - मनुका, कुचल संत्रा फळाची साल असलेली एक यीस्ट केक. हे कबुतराच्या रूपात तयार केले आहे, शांती आणि एकोपाचे प्रतीक आहे. तयार झालेले उत्पादन साखर बर्याच सह झाकलेले आहे आणि बादामांसह शिडकाव केले आहे.
इटलीमध्ये कोलंबो पास्कक्वली पारंपारिक इस्टर केक

उदाहरणार्थ, लिगुरिया मध्ये "Torta Pasqualino" श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या रिकोटा चीज चीज, अंडी आणि पालक भाजून मळलेले पीठ आहे: विशेष म्हणजे, इटली प्रत्येक प्रदेशात इस्टर बेकिंग त्याच्या स्वत: च्या मालकीचा कृती आहे. लोकांमध्ये तारणारा जगणारे वर्षे संख्या - जुन्या गृहिणी ते शिजविणे तेही अवघड, "Pasqualini केक" 33 भाकरी समावेश होता.
इटली मध्ये इस्टर तयार आहे Paskualin च्या केक

पण न pies «Casatiello» आणि «Pastiera» अशक्य इटली इस्टर टेबल दक्षिण मध्ये. प्रथम pecorino चीज, विविध ग्रेड आणि उकडलेले अंडी चटकदार मांसाचे खाद्य कबाब काप भाजलेले आहे यीस्ट dough केले आहे.
इटलीची काशियानीच्या ईस्टर पाई
दुसरा - flan «Pastiera» - या स्वयंपाकासाठी योग्य कौशल्य सर्व एक चमत्कार आहे: विविध रिकोटा चीज चीज, शर्करावगुंठित लिंबूवर्गीय (गायीचे व मेंढराचे दूध) पासून तयार आणि पाणी गहू उकडलेले भरणे एक जाड थर सह झाकून कुरकुरीत भाजून मळलेले पीठ पाया. ते अगोदर तयार करा: पाई किमान दोन दिवस उभारावी.
पाई पेस्टिएरा - इस्टरसाठी इटलीच्या दक्षिणेची परंपरा

इस्टर इंग्लंडमध्ये हाताळतो

इंग्लंडमध्ये इस्टरची मेजवानी "हॉट क्रॉस बन्स" न करता कल्पना करता येण्यासारखी नाही - खमीरयुक्त फळापासून बनवलेला फॅन्सी "क्रॉस बन्स", मधुर फळे, मसाल्या, मनुकासह स्वादुपिंड.
इस्टर हॉट क्रॉस बन्ससाठी इंग्रजी बेक्ड वस्तू

प्रत्येक वर बेकिंग करण्यापूर्वी एक क्रॉस कट जो एक गोड क्रीम भरले आहे करा: हे इंग्रजी इस्टर buns मुख्य वैशिष्ट्य आहे. त्यांना चांगले शुक्रवारी तयार करा आणि असे बेकिंग संपूर्ण वर्षभर गळून पडत नाही असे मानले जाते!

मुख्य मांस उत्सव डिश एक भाजलेले लेमेस भाज्या सह चोंदलेले आहे, किंवा एक सोपी आवृत्ती - भाजलेले कोकरू
इंग्लंड भाजलेले कोकरू मध्ये ईस्टर हाताळते

मनुका पाहीजेत, शर्करावगुंठित फळे, आणि काजू - आणि, अर्थातच, प्रत्येक इंग्रजी सुंदरी आजपर्यंत इस्टर "Simnel" तयार तयार करणे आवश्यक आहे.
इंग्रजी इस्टर केक "चिमटा"

म्हणून स्वीडन मध्ये इस्टर साजरा

स्वीडनमध्ये, इस्टर टेबलवर, माशांचे बटाटे प्रबल असतात - मॅरीनेड हेरिंगच्या वेगवेगळ्या जाती, जनावरे, स्प्रेटसह भाजलेले साल्मन. अलंकार हिरव्या शेंगा सह शेंगांबरोबर चालला आहे
इस्टर टेबल वर स्वीडन मध्ये मासे
पण, Swedes किंवा प्रेम उत्तर अटलांटिक महासागरातील एका जातीचा मासा आणि इतर माशांच्या, ते सर्व रेकॉर्ड इस्टर आठवड्यात वापर अंडी विजय आकडेवारी सुटी स्वीडिश रहिवासी 7 2000 हे उत्पादन टन बद्दल खाणे की दाखवा!

आणि इस्टरच्या दिवशी स्वीडिश "बारबेक्यू हंगाम" उघडतात: ते मोठ्या कंपन्यांसाठी आणि ग्रिल मासे, मांस, भाज्या, चीज सोडातात - थोडक्यात, सर्व काही आपण तळणे शकता!
स्वीडन मध्ये बार्बेक्यु

फिनलंड मध्ये इस्टर

ख्रिस्ताच्या Radiant पुनरुत्थान तर, आपण फिनलंड मध्ये स्वत: ला सापडेल, मासे आणि मटण पासून dishes विविध व्यतिरिक्त "" परंपरा आणि कॉटेज चीज इस्टर आणि इस्टर सांजा आम्ही निश्चितपणे मानले जाईल "mämmi. हे मूळत: फिनीश डिश, राईड पिठापासून गोड पाण्यात मल्ट असते मळलेल्या पिठात पाण्यात भिजवलेल्या असतात, नंतर बर्च झाडाची सालची बास्केट सारखी बॉक्समध्ये ठेवली जाते आणि भाजलेले आणि ओव्हन किंवा ओव्हन. हे एक मिष्टान्न आहे म्हणून, साखर आणि मलई सह सर्व्ह, तसेच आइस्क्रीम किंवा क्रीमयुक्त व्हॅनिला मलई म्हणून
फिनलंड मध्ये इस्टर गोड

ज्यांनी "मामा" चा प्रयत्न केला आहे ते असे म्हणतात की या डिशचे चव विशिष्ट आहे, परंतु ते नक्कीच प्रयत्न करणे योग्य आहे! जर कुणीही आपल्याशी "मम्मी" नाही, तर चिंता करू नका: हे कपॅली कोणत्याही सुपरमार्केट मध्ये विकत घेतले जाऊ शकते.

पोर्तुगाल मध्ये इस्टर केक्स

तर आमच्या सुंदरी भाकरी प्रती "जादुगार", पोर्तुगाल निवासी diluted dough «Folar दा Pascoa» - त्याचे नाव "इस्टर भेट" म्हणून अनुवादित पारंपारिक इस्टर यीस्ट केक.
पोर्तुगाल मध्ये इस्टर केक "फॉलर दा Pascoa"
तेलाची मळणी गोड किंवा मसालेदार असू शकते, आणि मुळीच नाही. फुलरची वैशिष्ठ्य म्हणजे बेकिंग करण्यापूर्वी, उकडलेले अंडे हे उत्पादाच्या वरच्या भागावर कांदा छिद्राने कोरले जातात, ओव्हनच्या क्रॉसबरोबर दाबले जाते आणि ओव्हनला पाठवले जाते. अर्थात, हे फक्त पाककृती कल्पनारम्य नाहीये: अशा पाई प्रभूच्या आशीर्वादाने उबदार कुटुंबांचे घरटे दर्शवते.

इतर देशांतील इस्टर परंपरा

इस्टर डिशेस च्या पाककृती - एक उत्तम विविधता म्हणून, फ्रान्समध्ये या दिवशी ओव्हन मटण हॅममध्ये ऑक्सिजनचा वापर करून ऑक्सिजन मिरचीच्या हेमबरोबर लसूण, कॅरावे, मसालेदार प्रोव्हेनकल जड-जॅबसचा वापर केला जातो. जर्मनी, ऑस्ट्रिया आणि बेल्जियममध्ये उत्सवाच्या टेबलचा "नाटक इ. नालायक" खरंच आहे, परंतु "कान असलेला" नाही. ससे हे आंबट, चॉकलेट किंवा मॅरिझिपचे बनलेले आहेत. स्पॅनिश गृहिणी "हॉर्नशो" तयार करतात - एक पाय अंडी आणि सॉसेजसह पसरते पण ब्राझील मध्ये इस्टर एक वास्तविक "चॉकलेट सण" आहे: पवित्र रविवारी या सफाईदारपणा प्रचंड प्रमाणात मध्ये eaten आहे. आणि, अर्थातच, जगातील कोणत्याही देशामध्ये सणाच्या उत्सवाच्या उत्सवाच्या वेळी, प्रत्येकजण केवळ एकमेकांना शुभेच्छा देतो

Print Friendly, पीडीएफ व ईमेल
लोड करीत आहे ...

एक टिप्पणी जोडा

आपला ई-मेल प्रकाशित केला जाणार नाही. Обязательные поля помечены *