Пища для крепких — вводим мясо по правилам

Загрузка...

В семь месяцев в меню вундеркинда вводится мясо — важный строительный материал для клеток.

На вершине пьедестала наименее аллергенных сортов мяса — свинина, за ней следуют телятина и говядина. Курятина и все ее производные, включая яйца, считаются провокаторами аллергии и предлагаются малышу значительно позже. Диетологи давно ведут споры по поводу оптимального способа хранения мяса. Вот мнение большинства: поскольку со временем даже в морозильной камере мясо выделяет трупный яд, важно не перемораживать его. Чтобы сохранить питательные свойства белков и аминокислот, обновляем мясное содержимое морозилки каждую неделю. Правила хранения: разрезаем полкилограмма свинины или телятины на стограммовые кусочки — суточный минимум для ребенка в возрасте до года — и каждый из них упаковываем в отдельный целлофановый пакет.
Для приготовления супа размороженный кусочек кладем в холодную воду, после закипания снимаем пену и варим еще 40-60 минут. Потом разрезаем мясо на четыре части и кладем во вторую кастрюльку с кипящей водой. Сюда же добавляются все ингредиенты обычного овощного супа: репчатый лук, спаржа, морковь, картофель, горошек, капуста цветная, брюссельская, кольраби, кукуруза. В конце обязательно кладутся зелень, специи и растительное масло. После полной кулинарной готовности 40-50 г мяса (два кусочка) взбиваем блендером вместе с овощами, разводим бульоном до консистенции овощного пюре и подаем малышу в обычное обеденное время — с 13.00 до 14.00.
Мясо с овощами для ребенка

Суп из мяса - необходим здоровому ребенку

Мясной суп намного калорийнее овощного, поэтому оставшиеся две части отварного мяса можно предложить ребенку на ужин (с 19.00 до 20.00) вместе с тушеными овощами. Поскольку дети действительно растут во сне (именно по ночам у малыша активно режутся зубы), простой каши, смеси или грудного молока на ужин, скорее всего, будет недостаточно. Не наевшись, как следует, кроха может беспокойно спать, просыпаться и требовать молока. Поэтому калорийное мясное рагу — оптимальное вечернее блюдо.
Утро у ребенка должно начинаться с каш разных видов. Разнообразие продуктов способствует выделению новых ферментов, участвующих в процессе переваривания пищи. На завтрак можно чередовать овсянку на молоке; гречневую кашу с фруктами, сваренную на воде; картофельное пюре, разбавленное кефиром, бифивитом или томатным соком «Винни» (перед варкой картофель следует стереть на терке лепестками и отмыть от крахмала). Постепенно смесь или грудное молоко вытесняется блюдами взрослой кухни.
Прежде чем давать ребенку любые сырые овощи, их нужно на 10 минут замочить в обычной холодной воде из крана. Считается, что в течение трех минут все нитратоподобные соединения покидают корнеплод и растворяются в воде. Но с покупкой парниковых овощей — помидоров и огурцов — лучше повременить. В семь месяцев малышу уже можно купить стульчик для кормлений и поставить его на кухне рядом с общим столом: самый маленький член семьи с удовольствием будет участвовать в семейной трапезе.
Мясной суп для ребенка

Как помочь пережить ребенку выход первых зубов

Первыми обычно показываются нижние резцы. Если малыш тяжело переживает эти дни, есть смысл приобрести в аптеке «Гель для прорезывания зубов». Лучше покупать не капли для облегчения боли, а именно гель — он дольше сохраняет свои анестезирующие свойства. Обезболивать десны нужно за десять минут до сна и кормлений, смазав десневой край полусантиметровой полоской геля. В это время следует чаще мыть игрушки и все бытовые предметы. Чтобы во рту уменьшился зуд, можно предлагать ребенку массажер для десен — крупные кусочки овощей и фруктов: моркови, капусты, яблок, груш, желтого или зеленого болгарского перца. Но прежде — обязательно обдать их кипятком!
Фрукты и овощи для маленьких детей

Print Friendly, PDF & Email
загрузка...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *