什么是在不同国家的复活节准备

明亮的基督复活是最伟大的基督教节日,在许多国家,这个节日在壮丽和庄严中庆祝。 复活节的传统是多么美丽! 所以,在今天的波兰,你一定要用泉水或井水冲洗; 在德国,房子装饰着水仙,被称为“复活节钟声”; 在英格兰,有明亮,开朗的嘉年华会。 而节日餐桌上的各种菜肴真的会爆炸! 他们在这个世界的不同国家度过了这个假期呢?

如何在波兰庆祝复活节

在波兰,每位女主人都准备了一种特殊的复活节食物 - 一种由猪肉,小牛肉和鸡肉制成的天然肠衣(Biala kielbasa)的白色香肠,配以调味料和大蒜。

它充当一个单独的菜 - 用甜菜和辣根酱,放入汤“Zurek”和复活节篮子。 我必须说,一旦“Zurek” - 虽然没有香肠 - 是一个传统的素菜波兰人,并通过他的帖子的结尾他所有的烦恼,这菜......安排一个隆重的葬礼:埋在地下的一锅汤。
复活节波兰汤Zurek

波兰复活节甜点 - 与甜面酵饼,所谓的“女人”的水果馅饼。 它们类似于东正教的蛋糕,因为它们以圆柱形烤制。 但传统的复活节馅饼形状扁平,被称为“mazurek”。 它看起来非常喜庆:馅饼的顶端装饰着果冻,蜜饯,坚果,奶油和巧克力的鲜花。 根据传统,“女性”和“mazurek”在纯粹的星期四烤。 而节日餐桌上没有没有糖羔羊,象征着上帝的羔羊。
波兰复活节蛋糕的女人
波兰复活节蛋糕“Mazurek”

什么是在意大利的复活节准备

在意大利,主菜是“Colomba Pasquale” - 一种带葡萄干的酵母蛋糕,碎橙皮。 它以鸽子的形式形成,象征着和平与和谐。 成品用糖釉覆盖并撒上杏仁。
Colomba Pasquale传统复活节蛋糕在意大利

有趣的是,意大利的每个地区都有复活节烘烤的自己的专利配方:例如,在利古里亚是意大利乳清干酪,鸡蛋和菠菜的“托尔塔Pasqualino”酥皮。 在岁的家庭主妇有相当棘手做饭,“Pasqualini蛋糕”是由33蛋糕 - 年救主男性生活的数量。
在意大利为复活节准备的Paskualin蛋糕

但在意大利南部,如果没有馅饼“Casatiello”和“Pastiera”,复活节餐桌是不可想象的。 第一种是从酵母面团中制备的,其中佩克利诺芝士烘焙的碎片,不同品种的香肠和煮鸡蛋。
意大利Casatiello南部的复活节馅饼
第二 - 果馅饼«Pastiera» - 这是烹饪技术的所有奇迹:覆盖有填充物的一厚层松脆点心的基础上,从不同的乳清干酪(来自牛和绵羊奶),蜜饯柑桔制备并在水中小麦煮沸。 事先准备好:馅饼应该至少放两天。
Pie Pastiera--意大利南部复活节的传统

复活节在英格兰对待

如果没有“十字面包” - 在酵母面团中制作花式的“十字面包”,用蜜饯水果,香料和葡萄干调味,那么英格兰的复活节餐桌无法想象。
复活节英文烘焙食品十字面包

在他们每个人的烘烤前,制作一个充满甜奶油的横切:这是英国复活节包子的主要特征。 准备好耶稣受难日,并且相信这样的烘烤不会在一年中失效!

主要的肉类节日菜肴是一种烤蔬菜羊肉,或者是一种简化版 - 烤羊肉。
复活节在英国烤羊肉

当然,每个英国女主人都应该在这一天做饭,准备复活节“The Simnel” - 一个带有葡萄干,蜜饯和坚果的蛋糕。
英文复活节蛋糕“Simnel”

在瑞典庆祝复活节

在瑞典的复活节餐桌上,鱼类菜肴占主导地位 - 不同品种的腌鲱鱼,用草药烤制的三文鱼,鲱鱼。 配菜配烤土豆和芦笋。
在复活节桌上的瑞典鱼
但是,像瑞典人或亲人鲱鱼和其他鱼类,他们击败了所有记录使用鸡蛋在复活节周:统计显示,节假日瑞典居民7 2000吃万吨左右这款产品!

在复活节的时候,瑞典人开放了“烧烤季”:他们前往大公司,烧烤鱼,肉,蔬菜和奶酪 - 总之,你可以煎炸一切!
在瑞典烧烤

芬兰的复活节

如果你在芬兰基督明亮的星期天,除了鱼和羊肉的各种菜肴“传统上凝固复活节和复活节布丁,我们一定会被视为”木乃伊“。 这是最初的芬兰菜,来自麦芽黑麦面粉的甜点。 将面团在水中揉捏,然后放入类似桦树皮篮子的盒子中,并烘烤,烤箱或烤箱。 因为这是一种甜点,所以请用糖和奶油,以及冰淇淋或奶油香草奶油。
芬兰的复活节甜点

那些尝试过“妈咪”的人说这道菜的味道是特定的,但绝对值得一试! 如果没有人对你说“木乃伊”,不要担心:这种美味可以在任何超市买到。

复活节蛋糕在葡萄牙

当我们的情妇“变出”蛋糕时,葡萄牙居住着“Folar da Pascoa”的面团 - 这是一种传统的复活节酵母派,其名称翻译为“复活节礼物”。
复活节蛋糕在葡萄牙“Folar da Pascoa”
它的面团可以是甜的或辛辣的,并且根本没有馅料。 fular的独特之处在于,在烘焙前,未煮过的煮鸡蛋用产品顶部的洋葱皮沾上,用面团上的一个十字按压,然后送到烤箱。 当然,这不仅仅是一个美食幻想:这样的一个馅饼象征着主赐福的温暖的家庭窝。

其他国家的复活节传统

复活节菜肴食谱 - 种类繁多。 所以,在这一天的法国,一定要在烤箱中烤羊肉火腿,用大蒜,香菜,香辣普罗旺斯香草调味,倒入橄榄油。 在德国,奥地利和比利时,节日餐桌上的“主角”是兔子,但没有“耳朵”不会受到影响:兔子在这里由面团,巧克力或杏仁糖制成。 西班牙家庭主妇准备一个“hornaso” - 一个塞满鸡蛋和香肠的馅饼。 但在巴西,复活节是一个真正的“巧克力节”:圣周日的这种美味大量食用。 当然,在世界上任何一个国家的节日复活节餐桌上,每个人都真诚地祝福对方。

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