Бульбачка з катлетамі (у духоўцы) - духмянае і сытна страва

Сёння ў нас у меню бульбачка з катлетамі ў духоўцы. Лепшага варыянту для сямейнага абеду ці вячэры проста не знайсці. У артыкуле прадстаўлены два рэцэпты гэтай стравы. Жадаем поспеху на кухні!Бульбачка з катлетамі ў духоўцы

Бульбачка з катлетамі ў духоўцы

Неабходныя інгрэдыенты:

  • па 2 арт. л. мукі і смятаны сярэдняй тлустасці;
  • 0,4 кг свіней-ялавічнага фаршу;
  • сярэднія бульбіны - 10 шт .;
  • батон - пара кавалачкаў;
  • адна рэпчаты цыбуліна;
  • тамат-паста - 1 арт. л .;
  • малако любой тлустасці - & frac12; шклянкі;
  • адно яйка;
  • любімыя спецыі.

практычная частка

  1. Пачнем з падрыхтоўкі фаршу. Кавалачкі булкі трэба загадзя вымачыць у малацэ. Адціскаюць іх. Адпраўляем у мясарубку разам з кавалачкамі лука, ялавічыны і свініны. У атрыманую масу разбіваем яйка. Солім. Прысыпаем любімымі спецыямі. Змешваем.
  2. Рэцэпт сакавітых катлет з фаршу просты. Трэба выканаць тры правілы. Па-першае, выкарыстоўваць некалькі відаў мяса (у нашым выпадку гэта свініна + ялавічына). Па-другое, дадаем ў фарш больш лука і менш хлеба. Што яшчэ? Абавязкова трэба адбіць фарш і змяшаць яго. Таксама можна пакласці ўнутр катлеткі кавалачак масла сметанковага. Такім чынам, з фаршу робім невялікія шарыкі. Кожны з іх абвальваць у пакуце.
  3. Бярэм круглую форму для запякання. Яе дно і краю абмазваюць алеем. Вяртаемся да нашых выдатным катлеткі. Выкладваем іх па краях формы, замкнуўшы круг. У сярэдзіне павінны размяшчацца вычышчаныя бульбіны (цалкам).
  4. Робім соус. Для гэтага ў місцы злучаем тамат-пасту са смятанай і вадой. Солім. Прысыпаем спецыямі. Атрыманых соусам заліваем бульбіны з катлетамі.
  5. Разаграваем духоўку (200 ° C). Змяшчаем у яе форму з змесцівам. Колькі ж будзе рыхтавацца бульбачка з катлетамі ў духоўцы? Каля 20-25 хвілін. Страву падаюць да стала ў гарачым выглядзе. Размяркоўваем яго па талерках, упрыгожыўшы галінкамі пятрушкі або кінзы. Жадаем усім смачна есці!Катлеты з бульбай у духоўцы рэцэпт

Катлеты з бульбай у духоўцы: рэцэпт з таматавым соусам

Спіс прадуктаў:

  • па 3 шт. лука і балгарскага (чырвонага) перцу;
  • саспелыя таматы - 2 шт .;
  • 4 сярэдніх бульбіны;
  • & Frac12; арт. л. таматнага канцэнтрату.

На катлеты:

  • па 1 ч. л. прыправы кумін і чорнага перцу ў молатам выглядзе;
  • часнык - пара зубчыкаў;
  • 450 г гатовага фаршу з ялавічыны;
  • адна рэпчаты цыбуліна;
  • сухары молатыя - дастаткова двух жмень;
  • соль - не больш за & frac12; ч. л.

працэс падрыхтоўкі

Крок № 1. У міску выкладваем ялавічны фарш у патрэбнай колькасці. Прысыпаем хлебнымі сухарамі і спецыямі. Дадаем часнык і здробненую буйную цыбуліну. Солім. Вымешваюць фарш чыстымі рукамі. Робім невялікія катлеткі, якія маюць круглую форму. Приплющиваем іх з двух бакоў.Рэцэпт сакавітых катлет з фаршу

Крок № 2. Вычышчаныя і вымытыя клубні бульбы наразаем кружочкамі (аптымальная таўшчыня - 1-2 см). Лук здрабняем тонкімі кольцамі. Што рабіць з перцамі? Прамываем іх у праточнай вадзе. Калі плён мясістыя, то выдаляем з іх насенне і наразаем падоўжнымі дзелькамі.

Крок № 3. Бярэм шкляны (круглую) форму для запякання. Ўкладваем у яе інгрэдыенты: катлета, гурток бульбы, луковое пярсцёнак. Чаргуем іх так, пакуль прадукты не скончацца. У прамежкі кладзём зубчык часныку (цалкам). Калі вы не з'яўляецца прыхільнікам вострых страў, то гэтага можна не рабіць.

Крок № 4. Таматавы канцэнтрат разводзім звычайнай вадой. Гэтай сумессю паліваем якія знаходзяцца ў форме інгрэдыенты.

Крок № 5. Разаграваем духоўку (200 ° C). Адпраўляем туды будучыню страва, прычыненае фальгой. Засякаем 30 хвілін. Гэта яшчэ не ўсё. Выдаляем фальгу. А па-над катлет і бульбы выкладваем чвэртачкі перцаў і дзелькі памідораў. Запякаць яшчэ паўгадзіны.

У заключэнне

Бульбачка з катлетамі ў духоўцы лічыцца самастойнай стравай. Але яго можна падаваць са свежымі кукурузнымі праснакамі, асарці з марынаванай гародніны або лёгкім салатай.

Страва з фаршу дагадзіць усім Смачна і проста! / Меню на святочны стол


Print Friendly, PDF і электронная пошта
Загрузка ...

Дадаць каментар

Ваш адрас электроннай пошты не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *