Цытрынавая курыца з запечаным бульбай

Надакучыла рыхтаваць курыныя грудкі са стандартным наборам спецый? Стравы атрымліваюцца безгустоўным і сумнымі?

Зірніце на прыгатаванне птушкі пад іншым вуглом і пераканайцеся, што нават стэйкі з мармуровай ялавічыны са свіным шашлыком можна пакінуць на потым.

Для стравы спатрэбіцца булён. Лепш купіце пару курыных тушак, аддзеліце крылцы і ножкі для іншых рэцэптаў, а грудкі, драбы і спінкі пусціце ў справу прама цяпер.

Інгрэдыенты для асноўнага стравы:

  • 1 кг курынай грудкі;
  • 200-300 мл курынага булёна;
  • 70 мл расліннага алею;
  • сок двух-трох цытрын;
  • цэдра аднаго цытрыны;
  • соль і цукар па гусце;
  • молаты перац і чабор па жаданні.

Інгрэдыенты для гарніру:

  • 1 кг бульбы;
  • 60 мл духмянага расліннага алею;
  • 6-8 зубчыкаў часныку;
  • 30 г салодкай гарчыцы;
  • соль і перац;
  • апцыянальна італьянскія травы.

Працэс падрыхтоўкі гарніру:

Нарэжце маладая бульба на палоўкі. Спелы лепш падзеліце на чвэртачкі. Змяшайце з соллю, гарчыцай і алеем. Выкладзеце дзелькі ў форму для запякання. Паміж бульбіны размесціце цэлыя чесночные зубчыкі. Абсыпце травой. Рыхтуйце ў духоўцы пры 180 ° C каля 40 хвілін.

Працэс падрыхтоўкі асноўнага стравы:

Разрэжце курыныя грудкі на кавалачкі прыкладна 5-7 см. Разагрэйце алей у рондалі або глыбокай патэльні. Пагрузіце мяса. Пячыце на моцным агні, але пакуль не даводзіце да гатоўнасці.

Дачакайцеся толькі румянай скарыначкі месцамі. Затым зліце масла, а замест яго дадайце да курыцы цытрынавы сок. Пасоліце і паперчыце.

Зменшце агонь і потым 15-20 хвілін. За гэты час патрэбную колькасць цытрынавага соку убярэцца ў курыцу, а лішкі выпарацца. У самым канцы злучыце мяса з булёнам, прысыпце чаборам і цэдрай. Выправіў густ цукрам.

Цяпер тушыце яшчэ хвілін 15, але з зачыненым вечкам.

Падача

Гатовае страва выглядае святочна і вельмі апетытна. Падыдзе і да сямейнага вячэры, і ў якасці пачастункі для гасцей. Вы можаце ўпрыгожыць атрыманае тварэнне цытрынавымі дзелькамі і пер'ем зялёнага лука.

Такая курыца ідэальна спалучаецца з астуджаным белым віном. Прыемнага апетыту!

Цытрынавая курыца - вельмі смачны рэцэпт з відэа!

Цытрынавая курыца ў духоўцы - проста пальчыкі абліжаш

Курыная грудка ў кісла-салодкім лімонным соўсе - відэа рэцэпт

Print Friendly, PDF і электронная пошта
Загрузка ...

Дадаць каментар

Ваш адрас электроннай пошты не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *