Піражкі з заварного тэсту з потрошками - рэцэпт

Вельмі смачна і зусім нядорага! Курыныя потрошки - выдатны варыянт начыння для хатніх піражкоў. У спалучэнні з пышнасцю і мяккасцю заварного тэсту абсмаленыя з лукам сэрцайкі, пячонка і страўнічкі атрымліваюцца сакавітымі і апетытнымі.

Запісвайце рэцэпт, які стане адным з любімых.

На 16-18 піражкоў спатрэбіцца:

  • 600 гр мукі;
  • 1,25 арт. л. цукру;
  • 1 ч. Л. з горкай паваранай солі;
  • 3,5 арт. л. сланечнікавага алею;
  • 12 гр сухіх дрожджаў або 35 гр свежых (спрэсаваных).

Прадукты для начыння піражкоў:

  • 400 гр курынай пячонкі;
  • 400 гр сэрцайкаў;
  • 250 гр пупочка, таксама курыных;
  • 2 цыбуліны;
  • 2 яйкі;
  • спецыі і 2 арт. л. алею расліннага.

Рыхтуем піражкі з курыным потрошком

1. Перш за ўсё адварыце яйкі для начыння. Ўкрутую. Пакладзеце ў ледзяную ваду, каб астывалі.

2. Помытые і обсушенные потрошки пракруціць па чарзе ў мясарубцы. Следам перакруціць лук - з ім, начынне піражкоў, будзе больш сакавітай. Змяшайце з сырым фаршам - і на патэльню. Патушыце начынне - на алеі раслінным - да гатоўнасці, у канцы не забудзьцеся яе заправіць перцам і па гусце соллю.

3. Ачысціце яйкі і дробненька пакрышыце. Дадайце ў цёплую начынне, змяшайце. Начынне для піражкоў гатовая.

4. Для заварной асновы тэсту злучыце ў сатэйнік раслінны алей, соль / цукар і 3-4 арт. л. мукі. Размяшайце да аднастайнасці і ўліце шклянку толькі якая закіпела вады.

5. Працягвайце хутка размешваць лыжкай, не дапушчаючы збівання камячкоў. Хай заварной маса трохі астыне, тады дадайце ў яе яшчэ шклянку вады, але ўжо пакаёвай тэмпературы. І порцыямі усыпце астатнюю муку, а таксама сухія або прэсаваныя дрожджы.

6. Змяшайце і прыгатуйце цеста для піражкоў, якое павінна быць мяккім, далікатным і трохі ліпкім. На замес затратьте не менш 8 хвілін. Паўгадзінкі цеста не чапайце, накрыйце. Затым падзяліце гатовую масу на кавалачкі. З кожным кавалачкам і начыннем злепіце піражок. Гатовыя ўсё?

7. Цяпер прыступайце да жарке піражкоў на раслінным алеі, перагортвайце з боку на бок і не забудзьцеся прасмажыць бакі. Прыемнага апетыту!

Піражкі на заварным цесцю - рэцэпт з відэа

Дражджавыя піражкі на заварным цесцю - растаюць у роце!

Піражкі за 15 хвілін На заварной дражджавы тэсце - відэа рэцэпт!

Print Friendly, PDF і электронная пошта
Загрузка ...

Дадаць каментар

Ваш адрас электроннай пошты не будзе апублікаваны. Абавязковыя палі пазначаныя *