Crêpes, comme dans "Teremka": une recette avec des photos

Pourquoi dans le segment de la restauration, en particulier sur le marché de la restauration rapide, le réseau de crêpes "Teremok" a très vite gagné en popularité? La raison - dans un test inégalé, fait selon la recette de l'entreprise uniquement à partir de produits naturels. La variété et le goût des charges de crêpes ne font que renforcer l'impression générale des visiteurs de "Teremka". Beaucoup de gens veulent répéter le plat culinaire traditionnel selon la recette originale à la maison.

La recette pour les crêpes, comme dans "Teremka": préparer une pâte délicate

Plus la pâte est délicate, plus la pâte est fine et veloutée. Pour sa préparation, nous aurons besoin de:

  • Oeuf de poule - 3 pcs.
  • Lait faible en gras - verre 3.
  • Farine tamisée - verre 1,5.
  • Huile de tournesol - 3 st. cuillères
  • Sable de sucre - 3 st. cuillères
  • Sel - 0,5 une cuillère à café. Crêpes comme dans une recette de trophée

Tous les ingrédients sont ordinaires, alors pourquoi du test sont les crêpes sans égal? Le secret est ceci. D'abord, les oeufs sont battus dans une mousse épaisse et épaisse. Pour que la maîtresse reçoive des crêpes, comme dans "Teremka", la recette implique l'utilisation d'œufs frais. Après cela, versez immédiatement un verre de lait, mettez du sel et du sucre. Le tour de la farine est venu, qui doit être versé progressivement, tout en remuant la composition avec un fouet jusqu'à ce que les morceaux disparaissent. Après cela, envoyez le reste du lait dans le bol, ajoutez de l'huile de tournesol. Encore une fois fouetter soigneusement.

Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude, en utilisant un feu juste au-dessus de la moyenne. Afin que les crêpes ne soient pas brûlées, la poêle à frire est légèrement huilée, à mesure que l'huile disparaît, cette procédure est répétée. La crêpe finie immédiatement après l'enlèvement de la poêle à frire est enduite de beurre. Étonnamment, la recette pour les crêpes, comme dans Terem, est assez simple. La recette des crêpes est comme dans Teremka

Crêpes "César" avec remplissage

Bien sûr, les pancakes sont si délicieux en eux-mêmes qu'ils peuvent être servis à la table sans aucun ajout. Cependant, ce sont les charges qui aident à rendre le dîner plus satisfaisant, épicé et varié. La crêpe "César" ("Teremok"), particulièrement appréciée des gourmets, peut varier selon les préférences culinaires. La base pour le remplissage est la fameuse salade du même nom. Pour vous préparer, vous aurez besoin de:

  • Filet de poulet frit.
  • Feuilles de laitue
  • Rondelles d'oignon.
  • Parmesan à raison de 40 g par portion.
  • Ketchup aux tomates.
  • Mayonnaise au goût.

Le filet de poulet est coupé en morceaux moyens et frit à feu vif jusqu'à ce qu'il soit prêt. Sel et poivre sont ajoutés au poulet au goût. Le produit de remplissage prêt à l'emploi sera emballé immédiatement après la préparation, ne le laissant pas refroidir. Certaines propriétaires préfèrent le poulet et se demandent s'il est possible de profiter de la farce refroidie et si cela ne gâchera pas les crêpes, comme dans le "Teremka". La recette du plat recommande de le réchauffer avant de le mettre sur une base de crêpes. Vous pouvez également faire cuire le poulet dans le four avec la fonction "Grill".

Le processus d'emballage du remplissage est le suivant. Sur la crêpe mettre une feuille de laitue, arrosée de ketchup (vous pouvez ajouter de la mayonnaise au goût), sur le dessus dans le centre - remplissage d'une couche. Ensuite, le parmesan est frotté et réparti uniformément sur le dessus, les anneaux d'oignons sont posés. Ceux qui n'accueillent pas particulièrement le goût des oignons, cet ingrédient peut être exclu. Enfin, la galette roule dans une enveloppe.

Crêpes au chou, comme dans "Teremka": la recette originale

Pour préparer une délicieuse garniture au chou, nous prenons:

  • Le chou frais est la moitié de la tête moyenne.
  • Oignon - Morceaux 2-3.
  • Œuf bouilli - morceaux 3.
  • Beurre
  • Sol.
  • Poivre et sucre au goût. Damn Caesar Teremok recette

Le chou est coupé avec une petite paille mince. La poêle se réchauffe, une petite quantité d'eau est versée dans le fond, un morceau de beurre est mis. Couvrez le couvercle et laissez le chou languir. A ce moment, les bulbes sont coupés et ensuite envoyés dans la poêle, la masse est salée et poivrée. Il est important de donner du chou juste pour languir et non pour le rôtir. Lorsque les légumes viennent à leur préparation, ils sont répartis de la poêle à frire dans un bol séparé, des œufs durs écrasés sont ajoutés, tout est bien mélangé. Dans le centre de chaque crêpe poser la charge (environ une cuillère à soupe), plier dans une enveloppe. Certaines personnes utilisent le plat directement, mais si le but est de répéter exactement les crêpes comme dans Terem, la recette suggère de frire les enveloppes résultantes. Crêpes au chou comme à Teremka

Un plat traditionnel et populaire sur chaque table

Tous les citoyens étrangers cuisine russe est associée à des crêpes. Les Russes ont aimé, apprécié et ont su cuisiner ces délicieux délices culinaires depuis des temps immémoriaux. Et il semblerait que c'est compliqué? Il n'est pas étonnant que pour l'éternité il y ait eu différentes recettes, comme les crêpes elles-mêmes, et des remplissages inégalés. Dans le menu de la célèbre crêpe sont recueillies les meilleures options pour l'exécution. Si vous vous fixez un objectif pour répéter les crêpes, comme dans "Teremka", la recette du plat doit être strictement respectée. Ensuite, chaque hôtesse, prenant comme base la méthode de préparation de la marque, peut faire des variations sur le sujet en y ajoutant ses propres ajouts.

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