Cuisine danoise: Dansk Kryddkaka (gâteau danois aux épices) - Recette

Au Danemark, chaque habitant a une passion pour la cuisson. Malgré l'amour des gâteaux et des muffins, il y a peu de personnes obèses parmi les Danois.

Tout d'abord, respecté les modes de vie sains.

Deuxièmement, excellente écologie.

Troisièmement, les Danois tentent de rendre la combinaison de produits de remplissage aussi utile que possible.

Dans un honneur spécial tartes avec du poisson, des légumes, des épices, des noix.

Dansk Kryddkaka - le célèbre gâteau danois au kéfir avec des raisins secs, des fruits confits, de la cannelle et d'autres additifs aromatisés.

Préparez-le pour les vacances, et juste pour tous les jours pour le thé. Partage d'une recette.

Produits nécessaires pour le gâteau:

  • Pile 1 le kéfir;
  • oeufs 3;
  • 1 tsp. poudre à pâte;
  • Pile 2 la farine;
  • 300 g de sucre;
  • 2 Art. l raisins secs: également clairs et foncés;
  • 120 g crémeux. les huiles;
  • sur 20 des noix: amandes et noix;
  • 3-4 pincée de marteau à la cannelle;
  • 1 Art. l tout fruit confit (vous pouvez prendre des agrumes);
  • 1 c. À thé œillets marteau;
  • 1,25 c. À thé le gingembre, également moulu.

Cuisson petit gâteau

1. Dans le bol, nous envoyons tout le sucre et tous les œufs. Pilez le pilon. Ensuite, ajoutez de l'huile là-bas, elle devrait être douce. Battre jusqu'à consistance crémeuse.

2. On y filtre - en petites quantités - de la farine de haute qualité, déjà mélangée à de la levure chimique.

3. Ensuite, mettez dans la pâte pour le gâteau, quand il devient uniforme, les raisins secs échaudés avec de l'eau bouillante, puis toutes les épices. Nous écrasons les noix avec un couteau - en gros morceaux. Ils sont aussi dans la pâte. Ensuite, nous envoyons des fruits confits: il faudra couper les gros.

4. Le kéfir sera le dernier à entrer dans la pâte à gâteau - versez en remuant et transférez la pâte épaisse et savoureuse dans un petit moule (environ un litre) pour muffins (gâteaux). Assurez-vous de bien former un rectangle et de graisser la c. À thé 1. beurre.

5. Au moment où la pâte est prête, nous chauffons le four à 180 C, plaçons le moule avec le gâteau danois et cuisons exactement les minutes 60.

6. Vous ne croirez pas à quel point le gâteau de Dansk Kryddkaka cuit au four est parfumé, votre tête tourne des odeurs!

Servez-le pour le thé, le cacao, le café et les boissons au lait aigre.

Bon Appétit!

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