Comment faire cuire la maison

Ide est un poisson de rivière. Il est apprécié par les chefs pour leur goût. En plus de cela, ide est un poisson séché apprécié de beaucoup d'hommes. La plupart des gars pensent que la bière est la meilleure collation. Si vous n'aimez pas le poisson séché et que vous souhaitez cuisiner quelque chose pour le dîner, sachez que vous pouvez faire cuire ou faire frire à la poêle. Comment faire ça? Oui, tout est simple Dans notre article, nous examinerons quelques façons intéressantes, mais simples, de cuire du poisson. Commençons par l'option la plus simple.

La recette est la première

Pour la préparation, il sera nécessaire:

  • oignon;
  • poisson d'ide;
  • un demi citron;
  • poivre;
  • aneth;
  • une cuillère à café de mayonnaise;
  • le sel.

comment cuisiner idePréparation

  • Nettoyez le poisson.
  • Couper les ouïes, intestin. Lavez le poisson.
  • Faire des coupes transversales dans la carcasse.
  • Frottez le poisson avec du poivre et du sel.
  • Farcissez-le avec des oignons (pré-écrasés).
  • Après avoir coupé le citron en demi-cercles.
  • Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium, le brosser avec de l'huile végétale.
  • Poisson un peu de mayonnaise maison frotter, le mettre sur le papier d'aluminium, le recouvrir de citron. Mettez des branches d'aneth sur le dessus.
  • Après soigneusement emballer tout dans du papier d'aluminium.
  • Faites cuire le poisson au four et faites cuire à la minute 150.
  • Après cela, déballez la carcasse et envoyez à nouveau au brun pendant environ dix minutes.

Poisson avec des pommes de terre au four

Pour créer un plat, vous aurez besoin de:

  • six pommes de terre;
  • sur 100 ml de crème sure, ketchup, eau;
  • 500 grammes de poisson;
  • oignon;
  • sel;
  • 100 grammes de fromage à pâte dure;
  • assaisonnements pour le poisson;
  • jus de citron;
  • poivre moulu.

poisson séchéPréparation

  • Nettoyez les écailles de poisson.
  • Coupez la carcasse le long de la crête, retirez les os.
  • Laver le filet et sécher.
  • Après avoir tranché, saupoudrer de jus de citron.
  • Épluchez les pommes de terre, coupez les en fines tranches.
  • Hacher finement l'oignon.
  • Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre.
  • Ensuite, mettez l'oignon, saupoudrez-le un peu.
  • Après avoir posé les pommes de terre. Poivrer et saler un peu aussi.
  • Poisson préparé, assaisonner, mettre les pommes de terre par-dessus.
  • Puis, dans un récipient séparé, mélangez le ketchup, la crème sure, l’eau et le sel (au goût).
  • Versez la sauce. Après avoir mis au four. Cuire les minutes 35.
  • Saupoudrer de fromage. Envoyez encore quinze minutes au four. Avec un peu de patience, vous pouvez faire une idée avec des pommes de terre.

Poisson à la sauce à la crème sure

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

  • deux cuillères à soupe de mayonnaise;
  • 3 Art. l crème sure;
  • un poisson est une idée;
  • poivre, sel.

Préparation

  • D'abord rincez le poisson, nettoyez-le bien.
  • Après avoir coupé en morceaux, salez et poivrez.
  • Mélangez la crème sure et la mayonnaise.
  • Mettez le mélange au poisson, mélangez.
  • Mettre sous forme d'idé, couvrir de papier d'aluminium. Mettez au four chaud pendant trente minutes.
  • Après avoir retiré la feuille, graisser le poisson avec la sauce.
  • Encore une fois, mettez au four pendant dix minutes. Ensuite, servir le plat à la table.

Céleri glacé

Comment faire cuire une idée pour cette recette? Simple, si vous suivez les instructions.

Pour la préparation, il est nécessaire:

  • 150 grammes de céleri-rave;
  • oignon;
  • sel;
  • deux poissons;
  • œuf;
  • jus de citron;
  • 1 Art. une cuillerée de farine;
  • 100 ml de lait.ide dans le four

Préparation:

  • Lavez le poisson, nettoyez-le.
  • Frotter avec du sel.
  • Ensuite, déposez le céleri et les oignons en dés.
  • Versez le jus de citron avec l'idé.
  • Combinez l'oeuf, le lait, salez le mélange, ajoutez la farine. Après remuer.
  • Placez le poisson sur une plaque à pâtisserie et recouvrez-le de pâte. L'ide dans le four est cuit pendant quelques minutes 45. La température devrait être de 180 degrés.

Dans la poêle

Maintenant, nous allons vous dire comment faire cuire une idée dans une casserole. Nous décrivons toutes les étapes de la création d'un plat.

Pour la préparation, il sera nécessaire:

  • une demi-tasse de craquelins écrasés;
  • un peu de persil;
  • 500 grammes de poisson;
  • poivre noir;
  • 50 ml de lait;
  • sel;
  • œuf;
  • un demi citron;
  • 2 Art. l la farine;
  • 60 ml d'huile végétale.

plats d'idePréparation:

  • Poisson en écailles. Gut, rincez.
  • Placez la carcasse sur la serviette préparée. Égoutter.
  • Couper en morceaux, saupoudrer d'épices, saler et poivrer.
  • Verser la farine sur une assiette. Rouler le poisson dedans.
  • Dans un bol, battre un œuf et le lait.
  • Verser la chapelure dans un récipient séparé.
  • Trempez les morceaux de poisson dans le mélange de lait et la chapelure.
  • Placez une poêle sur le feu. Versez l'huile végétale, chauffez.
  • Mettez le poisson dans la casserole. Faites-le cuire des deux côtés (minutes 15 chacune).

Idée au four

Considérons une autre recette pour la cuisson du poisson. Cette option est très différente des précédentes. Pour faire ce plat d'idé, vous aurez besoin de:

  • kilogramme de poisson;
  • deux tomates;
  • trois gousses d'ail;
  • 125 gramme de farine;
  • deux ampoules;
  • sel;
  • une pincée de sésame;
  • un verre d'huile végétale;
  • poivre;
  • un demi citron

comment faire cuire une idée dans une casserolePréparation:

  • Avant de faire cuire l'idé, il faut le nettoyer.
  • Avant la procédure, versez de l'eau bouillante sur le poisson, il sera alors plus facile de nettoyer les écailles.
  • Après retirer de l'ide tous les intérieurs. Couper les palmes et la tête. Après rinçage à l'eau courante.
  • Puis mariner le poisson. Faites des coupures tous les deux centimètres au fil des jours.
  • Placez l'ide sur une plaque à pâtisserie, frottez avec du sel et du poivre de tous les côtés.
  • Puis presser le jus de citron sur le poisson. Laissez-le mariner pendant une demi-heure.
  • Ensuite, versez l'huile de tournesol sur une plaque à pâtisserie, mettez-la au four, chauffez à 200 degrés.
  • Broyer l'ail.
  • Couper l'oignon en rondelles. Après frire dans une poêle. Ajouter les mêmes tomates (coupées en dés). Remuez le tout, couvrez la casserole avec un couvercle.
  • Maintenant égouttez l'eau de l'ide, frottez-la avec de l'ail cuit. Remplissez également leur ventre et leurs incisions.
  • Au four, prenez une plaque à pâtisserie et déposez-y du poisson roulé dans de la farine.
  • Dans les légumes, ajoutez la mayonnaise, le poivre et le sel. Remuer.
  • Mettez beaucoup sur le poisson.
  • Cuire au four à 180 pendant une heure.

conclusion

Maintenant, vous savez comment cuisiner ide. Nous espérons que les recettes vous ont plu. La chose principale est la patience et l’attention - alors tout ira bien pour vous.

Ragoût de poisson !!! Pas d'autoclave, à la maison. On dirait une sardine, mais encore plus savoureuse !!!


Koktal au four. (Koktal au four.)


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