Pommes de terre avec côtelettes (au four) - un plat parfumé et copieux

Aujourd'hui, nous avons au menu des pommes de terre avec des boulettes de viande au four. La meilleure option pour un déjeuner ou un dîner en famille n’est tout simplement pas trouvée. L'article présente deux recettes pour ce plat. Bonne chance dans la cuisine!Pommes de terre avec des côtelettes au four

Pommes de terre avec des côtelettes au four

Ingrédients nécessaires:

  • sur 2 Art. l farine et crème sure moyennement grasses;
  • 0,4 kg de viande de porc et de boeuf haché;
  • pommes de terre moyennes - 10;
  • pain long - quelques morceaux;
  • un bulbe d'oignon;
  • pâte de tomate - 1 st. l.
  • lait de toute teneur en matières grasses - & frac12; des lunettes;
  • un œuf;
  • épices préférées.

Partie pratique

  1. Commençons par la préparation de la viande hachée. Les tranches de pain doivent être préalablement trempées dans du lait. Appuyez sur eux. Nous envoyons au hachoir à viande avec des tranches d'oignon, du bœuf et du porc. Dans la masse résultante casser l'œuf. Nous salons. Saupoudrer de vos épices préférées. Remuer.
  2. La recette de galettes de viande hachées juteuses est simple. Il y a trois règles à suivre. Tout d’abord, utilisez plusieurs types de viande (dans notre cas, c’est du porc + du bœuf). Deuxièmement, ajoutez plus d'oignons et moins de pain à la viande hachée. Quoi d'autre? Assurez-vous de bien battre la farce et de la mélanger. Vous pouvez également mettre un morceau de beurre dans la côtelette. Alors, faites des petites boulettes avec de la viande hachée. Chacun d'eux s'émiette en farine.
  3. Prenez un plat de cuisson rond. Son fond et ses bords sont recouverts d'huile. Nous revenons à nos merveilleux hamburgers. Nous les répartissons sur les bords de la forme, fermant le cercle. Les pommes de terre pelées doivent être placées au milieu.
  4. Faire la sauce. Pour ce faire, dans un bol, mélanger la pâte de tomate avec la crème sure et l’eau. Nous salons. Saupoudrer d'épices. La sauce obtenue donne des pommes de terre aux boulettes de viande.
  5. Chauffer le four (200 ° C). Nous y plaçons un formulaire avec le contenu. Combien cuisent des pommes de terre avec des boulettes au four? À propos des minutes 20-25. Le plat est servi chaud. Distribuez-le sur des assiettes, en décorant avec du persil ou de la coriandre. Nous vous souhaitons un bon appétit!Recette de côtelettes avec des pommes de terre au four

Côtelettes aux pommes de terre au four: une recette à la sauce tomate

Список продуктов:

  • sur les PC 3. oignons et poivre bulgare (rouge);
  • tomates mûres - 2 pcs;
  • Pommes de terre moyennes 4;
  • & frac12; Art. l concentré de tomate.

Sur les côtelettes:

  • sur 1 c. assaisonner le cumin et le poivre noir en poudre;
  • ail - une paire de denticules;
  • 450 de bœuf haché finement préparé;
  • un bulbe d'oignon;
  • craquelins moulus - deux poignées suffisent;
  • sel - pas plus que & frac12; hl

Le processus de cuisson

Étape # 1. Dans un bol, étalez le bœuf haché en quantité suffisante. Saupoudrer de chapelure et d'épices. Ajouter l'ail et le gros oignon haché. Nous salons. Pétrir les mains propres hachées. Faire des petites galettes, ayant une forme ronde. Attachez-les des deux côtés.Recette de galettes de viande hachées juteuses

Étape # 2. Les tubercules de pomme de terre pelés et lavés sont coupés en cercles (épaisseur optimale - 1-2 cm). Oignons on broie des cernes minces. Que faire avec des poivrons? Nous les lavons à l'eau courante. Si le fruit est charnu, retirez-en les graines et coupez-les en tranches longitudinales.

Étape # 3. Nous prenons le plat de cuisson en verre (rond). Mettez-y les ingrédients: côtelette, rondelle de pomme de terre, rondelle d'oignon. Nous les alternons comme ceci jusqu'à épuisement des produits. Entre les deux, nous mettons une gousse d'ail (entière). Si vous n'êtes pas amateur de plats épicés, vous ne pouvez pas le faire.

Étape # 4. Le concentré de tomate est dilué avec de l’eau plate. Ce mélange est arrosé sous forme d'ingrédients.

Étape # 5. Chauffer le four (200 ° C). Nous y envoyons le futur plat recouvert de papier d'aluminium. Nous remarquons les minutes 30. Ce n'est pas tout. Retirez la feuille. Et sur les côtelettes et les pommes de terre, déposez des quartiers de poivrons et des tranches de tomates. Nous faisons cuire encore une demi-heure.

En conclusion

Les pommes de terre avec des boulettes de viande au four sont considérées comme un plat indépendant. Mais il peut être servi avec des tortillas de maïs frais, un assortiment de légumes marinés ou une salade légère.

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