Poulet au citron avec pommes de terre au four

Fatigué de cuisiner des poitrines de poulet avec un ensemble d'épices standard? Les plats sont-ils fades et ennuyeux?

Regardez la cuisson de la volaille sous un angle différent et assurez-vous que même les steaks de bœuf marbré au kebab de porc peuvent être laissés pour plus tard.

Pour la vaisselle besoin de bouillon. Il est préférable d’acheter une paire de carcasses de poulet, de séparer les ailes et les cuisses pour d’autres recettes et de laisser les poitrines, la colonne vertébrale et les ramener à l’activité actuelle.

Ingrédients pour le plat principal:

  • Poitrine de poulet 1 kg;
  • 200-300 ml de bouillon de poulet;
  • 70 ml d'huile végétale;
  • jus de deux ou trois citrons;
  • une écorce d'un citron;
  • sel et sucre au goût;
  • poivre et thym moulus à volonté.

Ingrédients pour la garniture:

  • 1 kg de pommes de terre;
  • 60 ml huile végétale parfumée;
  • 6-8 gousses d'ail;
  • 30 g moutarde douce;
  • sel et poivre;
  • herbes italiennes facultatives.

Processus de préparation de garniture:

Couper les pommes de terre en deux. Mature est mieux divisé en quartiers. Incorporer le sel, la moutarde et le beurre. Mettez les tranches dans un plat allant au four. Placez les gousses d'ail entières entre les pommes de terre. Saupoudrer d'herbes. Cuire au four à 180 ° C pendant environ 40 minutes.

Le processus de cuisson du plat principal:

Couper les poitrines de poulet en tranches d'environ 5-7, voir Chauffer l'huile dans une casserole ou une poêle à frire. Trempez la viande. Faites frire à feu vif, mais ne le préparez pas encore.

Attendez que doré à certains endroits. Puis égouttez le beurre et ajoutez à la place du jus de citron au poulet. Sel et poivre.

Réduire la chaleur et la transpiration minutes 15-20. Pendant ce temps, la bonne quantité de jus de citron sera absorbée par le poulet et l'excès s'évaporera. À la toute fin, mélangez la viande avec le bouillon, saupoudrez de thym et de zeste. Redresser le goût du sucre.

Maintenant, éteignez une autre minute 15, mais avec le couvercle fermé.

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Le plat fini a l'air festif et très appétissant. Convient pour un dîner en famille et comme un régal pour les invités. Vous pouvez décorer la création obtenue avec des tranches de citron et des plumes d’oignons verts.

Un tel poulet correspond parfaitement à un vin blanc frais. Bon appétit!

Poulet au citron - recette délicieuse avec vidéo!

Poulet au citron au four - de délicieux doigts

Poitrine de poulet à la sauce citronnée aigre-douce - recette vidéo

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