Soupe aux pois verts. Recettes pour les soupes les plus délicieuses.

Le plus souvent, les pois verts sont utilisés comme additifs dans toutes sortes de salades, servis séparément ou comme accompagnement. En outre, les pois se sont parfaitement révélés être un ingrédient de diverses soupes. La soupe aux pois verts peut être cuite rapidement et facilement. Un tel plat sera très satisfaisant, car les pois contiennent de grandes quantités de protéines.
Il y a beaucoup de soupes additionnées de pois, et chacune d’elles est originale et savoureuse à sa manière. Je propose plusieurs recettes simples qui vous permettront de cuisiner de délicieux repas dans un temps relativement court et de nourrir toute la famille avec des plats copieux.

Soupe aux pois verts

Pour préparer cette soupe, il vous faut environ trois litres d’eau, une livre de côtes de porc, un paquet de pois verts (frais ou congelés), des carottes moyennes, des oignons, deux cuillères de crème sure, de l’huile végétale, des feuilles fraîches, des feuilles de laurier, du poivre et du jus. sel à votre goût.

Préparation: prenez une casserole, ajoutez-y des côtes, versez de l'eau et mettez à cuire. Après l’eau bout, jetez les pois verts et (environ cinq minutes plus tard) des pommes de terre pelées et coupées en dés. Ceux qui aiment les pommes de terre razvaristnuyu peuvent les lancer avec des petits pois.

Pendant la cuisson de la soupe, nous préparons le rôti. Hacher finement l'oignon et faire frire dans une casserole avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale. Râpez les carottes et ajoutez-les aux oignons. Dès que les légumes ont une couleur dorée, mettez de la crème sure et laissez mijoter pendant environ deux minutes. Notre friture est prête. Ajoutez-le à la soupe et faites cuire jusqu'à ce que les pois soient prêts. Saupoudrez la soupe de pois verts prête à l'emploi avec de l'aneth et du persil finement hachés.
Pour améliorer le goût de la soupe, il faut ajouter de la crème sure.

Velouté aux pois verts

Ingrédients nécessaires: 400 grammes de pois frais ou en conserve, un verre de laitue broyée, oignons verts, environ un litre de bouillon de poulet, une cuillère à café de sucre, un peu de poivre noir et de cerfeuil, 25 grammes de beurre et sel au goût.

Faisons cuire: mettez 350 grammes de pois, feuilles de laitue et cerfeuil dans une casserole. Remplir avec le bouillon de poulet, le poivre, le sel et allumer le feu. Dès que le bouillon bout, baissez le feu et faites cuire 30 minutes. Ensuite, versez le bouillon dans la tasse, écrasez les pois bouillis dans un tamis, remettez le bouillon en arrière et ajoutez le beurre. Nous avons mis le feu et faire bouillir pendant quelques minutes 10.
La soupe prête de pois verts déborde et étale le reste des pois.

Soupe de pois surgelée

Cette soupe est assez épaisse et très savoureuse.
Nous avons besoin des produits suivants: deux oignons moyens, une gousse d’ail, un litre de bouillon de légumes, 300 grammes de petits pois surgelés, un morceau de bacon fumé, quatre tomates, des oignons verts, de l’huile végétale, un demi-verre de crème sure, du poivre et un peu de sel.

Préparation: hacher finement une tête d'oignon pelé, émincer l'ail et faire revenir légèrement dans de l'huile végétale. Mettez les pois verts dans une casserole avec le bouillon de légumes, l'oignon avec l'ail et mettez à cuire au feu, jusqu'à ce que les pois soient prêts. Mes tomates, coupées en deux, retirez les graines et coupez-les en petits cubes. Les oignons verts coupés en petits cernes. Couper le bacon en petits cubes et les faire revenir dans une casserole, ajouter les tomates, l'oignon haché, le poivre, le sel et laisser mijoter sous le couvercle fermé pendant quelques minutes.

Retirer les pois verts cuits du bouillon et passer au tamis fin pour en faire une purée de pommes de terre. Si possible, vous pouvez utiliser un mixeur. Répartissez la purée de pois dans le bouillon, ajoutez-le au besoin et mélangez soigneusement. La soupe prête est versée dans des assiettes, déposez du bacon frit, des oignons verts et de la crème sure.
La soupe s'avère tout simplement incroyable!

Soupe aux petits pois. La recette la plus facile et la plus délicieuse


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