Délicieux Maslenitsa: Crêpes de pommes de terre brûlées au fromage

Crêpes à la crème - l'un des plus délicieux, et donc l'un des plus aimés. Ébouillantés sont appelés en raison du fait que les ingrédients secs de la pâte sont coulés avec un liquide chaud: lait, kéfir ou simplement de l'eau bouillante.

Dans le processus de cuisson des crêpes sur une poêle chaude, elles se couvrent de bulles, deviennent poreuses, luxuriantes. Mange ces crêpes - un plaisir.

Goût inhabituellement délicat de crêpes Saint-Jacques à la pomme de terre. Et si vous leur ajoutez un peu de fromage - tant que vous n’avez pas mangé, vous ne quitterez pas la table!

Sur 5-6, les portions de pancakes ont besoin d'ingrédients:

  • Xnumx M. purée de pommes de terre;
  • G farine 220;
  • oeufs 2;
  • Pile 1 eau bouillante;
  • Pile 1 le lait;
  • 12 g de sucre;
  • sel au goût;
  • 30 g d'huile végétale;
  • 50-70 g fromage russe dense.

Cuisson des crêpes

1. Dans la purée chaude, mélangez les œufs crus. La purée est souhaitable pour préparer des variétés de pommes de terre, dans lesquelles beaucoup d'amidon. Ensuite, la purée de pommes de terre sera idéale pour les crêpes: visqueuses et moelleuses.

2. Ensuite, ajoutez la norme de sucre à la masse de pommes de terre et salez au goût.

3. Alternativement, versez la farine à travers un tamis et versez le lait. Une portion de farine, une portion de lait - et ainsi de suite - jusqu'à ce que ces produits soient tous inclus dans la pâte. Après chaque addition, bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Qu'est-ce que les crêpes se seraient avérées sans grumeaux?

4. Préparez de l'eau bouillante et versez-la à la fin, en travaillant rapidement et continuellement avec un fouet dans la pâte. La cohérence est ce dont vous avez besoin. Maintenant, on le laisse sur 15 pendant quelques minutes, puis on mélange avec du fromage finement râpé et de l'huile végétale.

5. Dans un poêlon chaud, cuire les galettes de pommes de terre au fromage. Comme d'habitude - de deux côtés, jusqu'à la croûte brune qui met l'eau à la bouche. Transférer délicatement dans des assiettes, verser la crème sure et se faire plaisir.

Nous vous souhaitons de délicieuses crêpes au choux, non seulement Pancake Day!

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