Азық-түлік силикондары: құрамы, қолданылуы

Силикон - бұл әр түрлі мақсаттарда өнімдерді өндіру үшін бүгінгі күні өте таралған материал. Бұл нысандар (мүсін, зергерлік бұйымдар және т.б.), балық аулау құралдары, косметикалар және т.б. болуы мүмкін. Алайда, ең көп таралған тағамдық силикон қазіргі уақытта ас үй ыдыстарын жасауға арналған.

Ыдыс-аяқтар

Жақында ғана пісірме пішіндерді жасау үшін азық-түлік силиконы пайдаланылды. Бүгінгі таңда бұл тағамдар мен ас үйдің барлық түрлерін жасайды. Өте жақсы өнімділік сипаттамалары әртүрлі, мысалы, силиконнан жасалған сұйықтық және бумен пісіргіш. Олардың абсолютті артықшылықтарына, ең алдымен, денсаулығының қауіпсіздігі жатқызылуы мүмкін. Азық-түлік силиконы қатты тотығу кезінде тіпті тотығады және зиянды заттарды шығармайды. Сонымен қатар, ол гипоаллергенді болып табылады. Силиконнан жасалынған коландер, басқалармен қатар, сақтауға өте ыңғайлы. Олар бірнеше рет бүктеліп, шкафқа салуға болады.

тағамдық силикон

Силикон жылу өткізгіштігінің өте төмен дәрежесіне ие болғандықтан, көбінесе потоллерлерді, жылу оқшаулағыш тұтқаларын және ыстық ыдыстарға арналған тіректерді шығарады. Мұндай өнімдердің операциялық сапасы жай ғана тамаша. Стендтерді бұзудан сенімді қорғайды, ал шұңқырлар сізді қолыңызды жағу қаупі жоқ, тіпті ашық отпен де ыдыстарды шығаруға мүмкіндік береді. Бұл әртүрліктің қарапайым ыдыс-аяғы, өз кезегінде, өздігінен жасалуы мүмкін. Ол үшін әдеттегі сұйытылған силикон әдетте пайдаланылады, оның ішінде қалаған өнім жай ғана құйылады.

Осы материалдың тағамдарының маңыздылығына да беріктікке жатқызылуы мүмкін. Ағаштан, мысалы, бірдей ағаштан айырмашылығы, ол толықтай әсер етпейді. Сонымен қатар, ол икемділікпен ерекшеленеді және мүлде сырғанайды. Бұл қасиеттер оны көзілдірік астындағы балғаларды және қалпақшаларды дайындау үшін өте ыңғайлы.

силикон құрамы

Силиконнан жасалған қалыптар

Үй шаруашылығындағы әйелдердің арасында өте танымал, бұл материалдан жасалған қалыптар қолданылады. Азық-түлік силикондары көбінесе пішіндерді жасау үшін қолданылады. Оны пайдаланудың артықшылығы бірнеше:

  • Ыдыс-аяқтар сияқты, жақсы жабыспайтын қасиеттер. Силиконовая көзілдірік формалары пайдаланылғанда майланбайды.

  • Серпімділік. Бұл пішінден пісіруді алу өте оңай. Қажет болса, қалыптан тыс қалыпта қалып қоюға болады.

  • Кез келген иіс болмауы. Мұндай пішінде жасалған ұн өнімдері табиғи дәмін толығымен сақтайды.

  • Жеңіл тазалау. Бұл материалдан кескіндерді өте оңай жуыңыз.

Силиконнан жасалған қалыптар ұн өнімдерін дайындау үшін ғана емес қолданылады. Олар көбінесе жемістерді, көкөністерді, ет пен балықты пісіруге арналған. Кейбір мысықтар пастилкалар мен пудингтерден әдемі тәттілерді қолданумен айналысады.

азық-түлік силиконының тығыздағышы

Жасанды қалай ажыратуға болады

Әрине, барлық қойылған технологияларды сақтай отырып дайындалған сапалы азық-түлік силикондары тек жоғарыда көрсетілген барлық артықшылықтармен ерекшеленеді. Өкінішке орай, қазіргі заманғы нарықта контрафактілік материалдан шығарылатын мұндай өнімдердің саны көп. Оларды сыртқы белгілермен нақты айыруға болады:

  • Күмәнді орауыш үшін. Орыс тілінде жапсырма мен сипаттаманың жоқтығы тағамдардың төмен сапасын көрсете алады.

  • Резіңке жағымсыз иіс бар.

  • Бүктелгенде ақ венаның пайда болуы.

Азық-түлік силиконынан сатып алуға өте арзан өнімдер қажет емес. Тым төмен құны жалғандықтың белгісі болуы мүмкін. Басқа заттардың арасында, мұндай ыдыстарды сатып алғанда, таңбалауға назар аудару керек. CE әріптерінің болуы өнімнің еуропалық стандарттарға сәйкес келетіндігін білдіреді. FDA хаттары АҚШ-тың Тамақты сапасы жөніндегі органының талаптарына сәйкес сыналған жағдайда силикон ыдыстарына жазылуы тиіс.

Силикон тағамдарының кемшіліктері

Айтпақшы, көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл материалдағы ыдыс жуғышты тым жұмсақ деп санайды және осы себептен объектілерді пайдалану өте ыңғайлы емес. Бұл жағдайда, бұл жағдайдың шығу жолы - бұл бұйымды металл жақтаумен сатып алу. Сондай-ақ, силикон ыдыстарының жетіспеушілігі, ол ыдыс жуғышта жақсы жууға болмайды.

екі жақты силикон

Қалыпты және тағамдық силиконның құрамы

Осылайша, осы материалдың формалары мен ыдыстары мүлдем зиянсыз деп есептеледі. Бірақ шынымен де солай ма? Мұны егжей-тегжейлі қарастырайық. Барлық силикондар, шын мәнінде, жасанды резеңке түрлерінің біреуінен артық емес. Яғни, олар кремний атомдары бар мономерлер бар полимерлер тобына жатады.

Бір компонентті және екі компонентті силикон бар. Соңғы жағдайда, әртүрлі өнімдерді өндіру кезінде қосымша қатты ұнтақ қолданылады. Барлық кремний-оттегі тізбегі - SiO-SiO-SiO - барлық силикондар жасалған. Органикалық жанама топтар осы бейорганикалық тізбеге қосылады. Олар кремний атомдары арқылы қосылады. Негізгі тізбектің ұзындығын өзгерте отырып, бүйірлік топтар өзгеріп, сарапшылар түрлі қасиеттері бар материалдарды алады.

Кез келген топтардың силиконының құрамы іс жүзінде бірдей. Бұл материалдың азық-түлік нұсқасы басқа сорттардан ерекшеленеді, себебі ол жоғары температураға төзімділігін арттырады және азық-түлікпен байланыста болғандықтан жойылуын болдырмайды.

Көптеген адамдар өз үйінде силикондарды қалай жасау керектігін білгісі келеді. Өкінішке орай, өз тағам нұсқасын өз қолымен жасауға болмайды. Сіз тек басқа ыдыстарды пісіруге немесе пісіруге болмайтын тұрақты силиконды жасауға болады. Бұл материал түрлі пропорцияларда сұйық шыныдан және этил спиртінен жасалған.

Бүгінгі күні сатылымда өте қызықты жеуге жарамды силикон бар. Ол балық аулау кезінде жарма ретінде пайдаланылады.

силиконды қалай жасауға болады

Силикондардың қалыптарын қалай пайдалануға болады

Осы тағамдық ас үйдің көмегімен пісірілген заттарды дайындаған кезде, осы ережелерді сақтау керек:

  • Қамырды пішінге құйыңыз, ол торда немесе пісірме парағында болғанда болуы керек. Олай болмаған жағдайда қабырғалардың жұмсақ болғандығына байланысты оны кейінірек жылжытады, мазмұнды шашырамай, проблема тудырады.

  • Пісіруге пайдаланбас бұрын пішінді майлау міндетті емес. Мұны тек бір рет - жаңа өнімді сатып алғаннан кейін жасаңыз.

  • Пісірілген кондитер өнімдері бірнеше минут бойы пішінде сақталуы керек. Осыдан кейін оны ешқандай проблемаларсыз алуға болады.

  • Силиконнан жасалған пышақтардан және металл нысандарының барлық түрлерінен күйдірілген пісіруді пайдалану үшін мүмкін емес. Бұл материалды жырту немесе кесу өте оңай. Осындай жағдайларда пышақ орнына ағаш шпатлонды қолданыңыз.

Мұздауға арналған қалыптар

Қажет болған жағдайда силикон қалыптарын пісіруге ғана емес, сонымен қатар мұздатылған кәмпиттерді немесе чилиді дайындау үшін де қолдануға болады. Бұл материал тек көтерілген ғана емес, сонымен бірге төмен температура сияқты керемет жол бермейді. Жоғарыда біз силиконды емес, тамақтануды емес, қарапайымды қалай жасауға болатынын қарастырдық. Мұз астындағы пішіндерді өндіру үшін бұл нұсқа, сөзсіз, келуі мүмкін.

Мұзды дайындауға арналған силиконның арнайы формалары бар. Олардан дайын өнімді шығарып алу өте оңай. Бұл үшін сізге пышақ немесе басқа нәрсе қажет емес.

жеуге жарамды силикон

Силикон ыдыстары сияқты пісіруге немесе қатыруға арналған пішіндер бүктелген күйде сақталуы мүмкін. Әрине, мұндай өнімдерді өртеуге ешқандай мүмкін емес. Азық-түлік силиконы ериді.

Силант

Силикон өнімдерін пішіндер мен ыдыс-аяқтарды жасау үшін ғана емес қолдануға болады. Оның ерекше қасиеттері оны басқа да облыстарда қолдануға мүмкіндік береді. Мысалы, азық-түлік силиконының тығыздағышы наубайханада, кондитерлік фабрикаларда және т.б.

Көкөністерді дайындауға арналған қосымша

Кейбір отандастар силикондардың қалыптарында басқа тағамға қарағанда бәрі бір сәтте дайындалған деп есептейді. Бұдан басқа, осы материалдан ас үй ыдыстарын күту оңайырақ. Сондықтан олар пісіруді ғана емес, сонымен қатар пештің немесе микротолқынды пештің басқа да ыдыстарын дайындау үшін пішіндерді пайдаланады. Мысалы, осы пішінде осы рецепт бойынша көкөністердің керемет рагуін жасауға болады:

  • Шағын кішкене ет бөлімі кішкене бөліктерге кесіліп, жарты сағат бойы қаймақпен маринадталған.

  • Қазіргі уақытта көкөністер пісіруге дайындалады. Картоп пен баклажан текшелерге, сәбізге - кесектерге, ал қырыққабат майдалап туралған болуы керек.

  • Сызуды шыныаяқ пен араласқан, алдын-ала тұзға салу керек.

  • Содан кейін жасыл бұршақ көкөністер қоспасына қосылады.

  • Барлық жоғарыдан туралған жасыл пияз себілген.

  • Содан кейін көкөністерде ет қосылады.

Алынған қоспасы силикон қалыпына құйылады және пешке шамамен 1,5 сағатқа орналастырылады.

Пісіру рецептілері

Мұндай тағамдардағы ұн өнімдері, жоғарыда айтылғандай, мүлдем басқаларға рұқсат етіледі. Бұл, мысалы, дәмді кекстер болуы мүмкін. Мынадай дайындалды:

  • 200 г маргарин пеште ериді.

  • Ол 1,5 стакан қант қосады (плитаны алып тастаудың қажеті жоқ).

  • Алынған қоспада 4 өнімі құйылады. л. какао және 100 мл сүт құйыңыз. Қоспа қайнап, салқын болуға тиіс.

Сонымен қатар, сіз 4 жұмыртқасын ұрып, маргарин массасына құюыңыз керек. Содан кейін қоспаға аз мөлшерде сода мен 2 бір стақан ұн қосыңыз. Сонда бәрі жақсы араласады
силикон қалыпына құйылады. Тортты 45 минутқа пісіріңіз.

Мұзды қалай жасауға болады

Пішінде мұзды дайындау үшін минералды суды газсыз сатып алу керек. Сондай-ақ, қайнаған суды қолдануға болады. Шырынды, боялған тамақ бояуынан немесе су шырындарынан өте ерекше. Бұл жағдайда көгершіннің түбінде алғашқы жидек немесе кейбір жемістің бөлігі салынған. Содан кейін тәттілендірілген су құйылады. Мұз үшін, негізінен, өндіріс оңай, соның ішінде, силиконнан жасалған тығыздағышты пайдалану және тамақтандыру.

Басқа түрлері

Жоғарыда айтылғандай, силикон тамақ ғана емес болуы мүмкін. Оның косметикалық нұсқасы, медициналық және құрылыс бар. Жоғарыда біз құрылыс тобына жатқызуға болатын силикон спиртін қалай жасауға болатынын қарастырдық. Мұндай материал әртүрлі сәндік бұйымдарға арналған қалыптар жасау үшін қолданылады. Медициналық силикон имплантат құю үшін жиі пайдаланылады. Косметикалық нұсқаны қолданған кезде шампунь, душ гелі және т.б.

тағамдық силиконнан жасалған өнімдер

Балық аулау кезінде пайдаланылған жүгері силикон, жоғарыда айтылғандай, қолданылады. Одан жасалған люктар балық немесе құрт тәрізді болады. Бұл өнімдерге көптеген нұсқалар бар.

Көріп отырғаныңыздай, азық-түлік силиконының көлемі өте кең. Оны ыдыс-аяқтарды, ыдыс-аяқтарды және ас үй ыдыстарының барлық түрлерін жасау үшін қолдануға болады. Айтпақшы, осындай өнімдерді өндіру үшін әдетте осы материалдың бір компоненттік нұсқасы пайдаланылады. Екі компонентті силикон жиі сабын, фигурка және т.б. үшін пішіндерді жасау үшін қолданылады. Фенерверлеушіде денсаулыққа зиянды заттардың әр түрлі болуы мүмкін.

Print Friendly, PDF және Email
Жүктелуде ...

пікір қалдыру

Сіздің электрондық пошта емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *