Карамелденген алма қосылған ашытқыдағы құймақ - фотосуреттерге арналған рецепт

Дәмді және әуе құймақтарының негізі - дұрыс пісірілген қамыр. Құрамы, саны мен сапасы ингредиенттер, тапсырыс бетбелгілердің маңызды.

Карамелденген алма қосылған ашытқыдағы құймақ - фотосуреттерге арналған рецепт

Бидай мен қара бидай ұны, сондай-ақ қарақұмық және жүгері ұнындағы құймақ қамырын дайындаңыз. Құймақтарға жағымды кілегей дәмі бар, қамырға сүт (қоса қышқыл) немесе айран қосылады.

Жіңішке және нәзік құймақ қамырдың құрамында сода, ұнтақталған ұнтақ немесе ашытқылардың қатысуымен алынады.

Құймақ қамыры майлы емес айранға ұқсас қалың емес, араластырылған. Бөлме температурасында шамамен жарты сағат бойы пісіруге болады.

Әр үй шаруасындағы әйелдің құймақ табағы болуы керек. Бұл құты тек қуырылған құймақ үшін қолданылуы керек.

Пісірер алдында, құрғақ және тазалаңыз, табаға қыздырылады, содан кейін кез-келген майға жағылады.

Құймақтар қуырылған күйде (жылтырсыз) айналғаннан кейін бұрылып, төмен температурада қуырылады, ал құймақтардың шеттері табаның бүйірлерінен жылжи бастайды.

Тәтті салындысы бар құймаққа арналған қамырға балқытылған балмен аз мөлшерде қантты қосуға немесе оны ауыстыруға болады.

Өткен уақыт - 1 сағат 30 минут.
Шығарылатын ыдыс-аяқтар - 15 дана (пананың 20 см диаметрі).

Қажетті өнімдер:

Құймақ қамыры үшін:

  • сүт (үй жағдайында жақсы) - 500 мл;
  • бидай ұны - 230-270 г;
  • қант - 50 г;
  • шикі жұмыртқа - 1 дана;
  • тұз - 5 г;
  • құрғақ ашытқы - 5 г (шай қасық);
  • тазартылған өсімдік майы - 30 мл;
  • Табаға пісіру майын немесе майын майлау үшін - 25 мл.

Құймақ қамырына арналған құраластар

Құймақтарды толтыру үшін:

  • тәтті алма - 4-5;
  • май (көкөніспен ауыстыруға болады) - 45 г;
  • қант - 4 ас қасық;
  • Жерорта корицы - сұратуы бойынша.

Құймақтарды толтыру үшін ингредиенттер

Құймақ дайындау тәсілі:

1. Қамыр илеу контейнеріне сүт құйыңыз (сәл қызады). Қантқа құйыңыз, жұмыртқаны ұрып қосыңыз.

Алынған массада құрғақ ашытқыны ерітіп, ашытқылар жұмыс істейтін жылы жерде жылы төрттен қалдырыңыз.

Құймақтарға ашытқы дайындаңыз

2. Құймақтарға арналған қамырды дайындаудың екінші кезеңін бастаңыз. Тұтқаларды шелпекпен сілкіп, ұнға қосыңыз. Қамырдың біртектілігі мен сирек кездесетін дәйектілікке жету.

Соңында күнбағыс майына құйып, қайтадан араластырыңыз. Ыдыс-аяқтарды майлықпен жабыңыз, жарты сағат ішінде қыздырыңыз.

Құймақтарға арналған қамырды пісіру
3. Қамырды абайлап араластырыңыз. Құймақтарды дайындауды бастаңыз.

Құймақ қамырын илеңіз
4. Ыстық қуыруға арналған табада (тамшысын майланған саңылауларда) құймақ қамырының толық емес кептіргісін жұқа таратады.

Өрттің төменгі жағында, құймақтың бір жағын қызартып, екінші жағына бұраңыз.

Дайын құймақты тегіс тағамға қойыңыз. Сүлгімен немесе қақпақпен суытыңыз.

Қуырылған құймақҚұймақтың екінші жағын қуырыңыз

5. Құймақтарды толтыру үшін алма кесіп, орта бөліктерге кесілген өзегін алыңыз.

Құймақтарға арналған салқындату пісіру
6. Түс өзгергенше дайындалған алма сары майға салыңыз.

Қайнатуға себіңіз, үнемі араластырыңыз, ылғалдың алма тілімдерін буланып, карамелизациялауын қамтамасыз етіңіз.

Қытырлақ даршын қосыңыз. Құймақтарға арналған салқын салқындату.

Тұздықты қуырыңыз
7. Әр құймақты толтырып, конвертке немесе сабанға айналдырыңыз.

Толтырғыш құймақтарды толтырыңыз

Тәтті тұздықпен ашытқы құймаларын немесе ұнтақ қантқа себіңіз.

Тәтті тұздықпен ашытқы құймалары

Тамақты және көңілді рахаттаныңыз Shrovetide!

Print Friendly, PDF және Email
Жүктелуде ...

пікір қалдыру

Сіздің электрондық пошта емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *