Сорпа медицина орнына - суық мезгілге арналған алғашқы курстарға арналған рецептер

Сорпа халықтық құрал ретінде дәмді және керемет пайдалы
Қыста иммунитет әлсірей бастайды және науқастану ықтималдығы кейде артады. Дәрілік заттар суық суға қарсы күресте бізге көмектеседі. Бірақ инфекциялармен күресу оңай және аз зиянды жол бар. Сіз тек иммундық жүйені қолдап қана қоймай, сонымен қатар оны патогенді бұзып тастайтын тамақтануға назар аударуыңыз керек. Салқын күндерде тамақтануға арналған ең жақсы нұсқа - ыстық сорпалар, рецептер өте көп.

Сорпаның артықшылықтары

Сорпа кәмпиттен дәмді рецепттардың біреуі ғана емес. Ол адам ағзасына пайдалы екенін дәлелдеді. Бұл не?

  • Ол ағзадан тез және толығымен сіңеді.
  • Ол ас қорытуды жақсартады.
  • Диетаға арналған тамаша. Ондағы калория екінші ыдысқа қарағанда аз, ал пайдалы заттардың супы басқа рецепттерден кем емес.
  • Қайнатылған ингредиенттер қуырылған, ысталған немесе бұқтырылғаннан әлдеқайда пайдалы. Олар қоректік заттардың көп мөлшерін сақтайды.
  • Алғашқы ыдыс-аяқтар судың балансын қалыпқа келтіреді, денені сұйықтықтың қажетті мөлшерімен толтырады. Бұл қысым индекстерінің жақсаруына әкеледі.
  • Сорпаны қыста және күзде пайдалану - бұл жай ғана құнды. Өйткені, олар адамға жылдам қызарып, қанықтыра алады.

Тауық сорпасында кеспе қосылған сорпа

Тауық сорпасы - аурудың алғашқы әдісі. Бұл факт бала кезінен белгілі. Дәрігерлер бұл халықтық ақиқатты да дәлелдейді. Олар тауық сорпасы біздің қан тамырларымызды ғана емес, тойлайды. Бұл өкпедегі патогендік жасушалардың пайда болуына жол бермейді, бұл суықтың дамуына кедергі келтіреді.

Құрамы:

  • Зәйтүн майы / өсімдік майы - 2 st. қасықтар.
  • Сәбіз - 1,5 дана. (тілімдер).
  • Балдыркөк немесе түбірі - 2 дана. Кішкене тілімдерге кесіңіз.
  • Шам - 1 дана. (текшелер).
  • Сарымсақ - 2 тістері (кішкене бөліктер).
  • Тауық еті - 1,8 л.
  • Лавр жапырағы - 2 дана.
  • Орегано (кептірілген) - ½ шай қасық.
  • Кең кеспе - 350 гр.
  • Қаймақ - ½ шай қасық. құрғақ немесе 1 шай қасық. жаңа піскен.
  • Қайнатылған тауық еті - 120 гр.
  • Ақжелкен (мұқият туралған) - 3- 4 шай қасық.
  • Тұз дәміне қарай.

Дайындау:

  1. Терең табаға майы мен жылы құды құйыңыз. Содан кейін сәбіз, балдыркөк, пияз және қуырып алыңыз 7 мин, көкөністер жұмсартуы керек. Мерзімді түрде араластырыңыз.
  2. Сарымсақ қосып, тағы бір 1-2 мин қалдырыңыз.
  3. Сорпаны ыдысқа құйыңыз. Таймай, орегано, лавр жапырағы қойыңыз. Сорпаға қайнатыңыз. Өрттің қарқындылығын азайтып, көкөністерді шамамен 5 минуттай пісіріңіз. Олар штепсельдегі жұмсақ әрі оңай тесілген болуы керек.
  4. Кескішті толтырып, басқа ингредиенттермен бірге оны 10 минуттай пісіріңіз.
  5. Тауық пен ақжелекті қосып, аз лимон шырынын құйыңыз (сорпаның дәмін жасыл ету үшін) және басқа 1-2 мин дайындаңыз. Сорпаны дәм татуға, лавр жапырақтарын алып тастаңыз және дереу үстелге қызмет етіңіз.

Тауық сорпасында кеспе қосылған сорпа

Маскател асқабақ сорпасының кремі

Өсімдікке қарағанда, біз үшін пайдалы. Бұл шындықты ғалымдар көптен дәлелдеді. Мускат асқабақ - апельсиннің «ауыл тұрғындары» арасында ең көрнекті өкілдердің бірі.

Бұл қызғылт-сары түсті тек көкөністерді безендіруге ғана емес, оның ішінде А дәрумені бар екендігін де айтады. А витаминінің әлсіреген денеге қаншалықты енетінін және ауруға қарсы тұруға көмектесетінін елестетіп көріңіз. Ал оның «витаминдік коктейльмен» болгар бұрышы асқабақтың табысын нығайтады және адамды қысқы ауруға қарсы тұра алмайды.

Құрамы:

  • Асқабақ (кесілген) - 1 дана. (1,2-1,3кг).
  • Зәйтүн / күнбағыс майы - 2 st. қасықтар.
  • Шам (пиллинг, кесектерге кесілген) - 1 дана. (үлкен)
  • Қызыл қоңыр бұрыш (лобула) - 2 дана.
  • Көкөніс (немесе тауық еті) сорпасы - 0,5-0,6 л.
  • Bacon - 4 тілімшесі.
  • Сарымсақ - бұл 2 тіс.
  • Тұз және қара бұрыш.

Дайындау:

  1. Пешті t-200 ° C-де орнатыңыз және оны қыздырыңыз. Табаны дұрыс жағыңыз.
  2. Асқабақ, пияз, бұрыш пісірме табаққа салыңыз. Өсімдік майына себіңіз, сарымсақты қосыңыз (2 тіс). Қосыңыз, бұрыш қосыңыз. Ингредиенттерді араластыру үшін пісіру табағын аздап шайқаңыз.
  3. Тұмшапешті пешке көкөністермен салыңыз, 25-30 мин қалдырыңыз. Осы уақыт ішінде олар бірнеше рет алдын-алу керек, сондықтан олар біркелкі дайындалады.
  4. Қуырылған бекон кесектерін - 6-8 минуттан (орташа температурада). Олар қытырлақ және алтын қоңыр қыртысы жабылған болуы керек.
  5. Пісірілген көкөністерді кәстрөлге құйыңыз, сорпаны құйыңыз. Бұрыш және тұз, блендермен бәрін шайып, оны пешке жіберіңіз.
  6. Қоспаның қайнатылғанын күтіңіз. Содан кейін 5-10 мин өшіріп, араластырыңыз деп ұмытпаңыз. Өрт баяу болуы керек.
    Бекон, қытырлақ жаңғақ және кілегей, көкөністердің қытырлақ тілімдерімен терең табақтар немесе кәстрөлдерде қызмет етіңіз.

Маскател асқабақ сорпасының кремі

Жабайы күрішті саңырауқұлақ сорпасы

Саңырауқұлақтардың сорты - меланхолия мен суықтан қорғайтын емдік витамин сорпасы. Саңырауқұлақтарда әртүрлі витаминдер бар екеніне рахмет. Мысалы, В витаминінің мөлшеріне қатысты саңырауқұлақ сорпасы кейбір дәнді және көкөністерден алда.

Ол өте көп витамині бар PP, ол тіпті оның сиыр бауырымен оның пайдалылығы үшін бәсекеге қабілетті. Жабайы күріш - ақуыздың бай көзі. Бұл бұлшықет жүйесінің жұмысына оң әсер етеді және иммундық жүйені күшейтеді. Сондықтан жабайы күрішті қалың, бай және пайдалы саңырауқұлақ сорпасы - бұл күзгі және қысқы күндердегі вирустар мен жаман көңіл-күйлерді емдеу.

Құрамы:

  • Құрғақ ақ саңырауқұлақтар - 30 гр.
  • Шампаньондар - 0,3 кг.
  • Жабайы күріш - 200 гр.
  • Сарымсақ - 2 тіс.
  • Шам - 1 дана.
  • Май (кремді) - 2 кестесі. қасықтар.
  • Томат пастасы - 1 шай қасық.
  • Ұн - 2 кесте. қасықтар.
  • Көкөністердің қоспасынан сорпа - 1-1,2 литр.
  • Зәйтүн майы - 2 кестесі. қасықтар.
  • Қалың крем - 100 гр.
  • Соя тұздығы.
  • Ақжелкен (туралған).
  • Тұз, дәмдеуіштер.

Дайындау:

  1. Кәстрөлге су құйып, сарымсақты, тұзды қойып, дәмдеуіштерді дәмдеңіз. Контейнерді орташа температураға қойыңыз. Қайнаған суға күріш құйып, оны жұмсақ болғанша пісіріңіз - 30-35 мин. Сарымсақты алып тастап, күрішті дуршлагқа құйып, оны таза сумен құйыңыз.
  2. Құрғақ порсини саңырауқұлақтарында қайнаған суға құйып, 15 мин. Олар жұмсақ болуы керек.
    Жабайы күрішті саңырауқұлақ сорпасы
  3. Кәстрөлде майын зәйтүн майымен бірге қыздырыңыз. Туралған саңырауқұлақтарды, туралған сарымсақ пен пиязды, томат пастасын себіңіз.
  4. Путтерден суды ағызып, ұсақтап кесіп, шампиньон мен пиязбен араластырыңыз.
  5. Ұнды ұнтақтаңыз және салат қоспасы. Ұнша табаның түбіне жабысып жатқанда, көкөністерден сорпаны қосыңыз. Саңырауқұлақтың сорпасы қайнап бастағаннан кейін оны 15 минуттан аса қарқынды өртте пісіріңіз. Дәмге қосыңыз, егер сіз ұнтақталған бұрыш ұнатсаңыз, ыдысқа біраз қосыңыз.
  6. Қайнатылған жабайы күрішті толтырып, сорпа 10 мин дайындаңыз. Кілегей мен соя тұздығына құйыңыз. Сорпа қайнап қалғаннан кейін пешті өшіріңіз.
    Пайдалы ескертпе. Саңырауқұлақтар мен жабайы күріш сорпасын «мұнай майы» арқылы беруге болады. Дәлірек - ақжелкен дәмі бар май. Бұл жай ғана жасалды. Кәстрөлде 150 грамын салыңыз. май, 2 кестесін құйыңыз. туралған ақжелкен мен тұз қасықтар. Орташа қуат көзіне қосыңыз. Қайнаған кезде жылудан үнемі араластырыңыз.

Сорпа тек дәмді және қанағаттанарлық тағам ғана емес. Бұл суық, дымқыл және бұлтты күндерде біздің денемізді қорғаушы. Бұл иммунитетті нығайтуға және көптеген суық тиюдің алдын алуға көмектеседі. Ол күзгі - көкөністер, саңырауқұлақтар, хош иісті және дәмді дәмдеуіштердің бай дәмін жылытады.

Print Friendly, PDF және Email
Жүктелуде ...

пікір қалдыру

Сіздің электрондық пошта емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *