Натрий гидролизі. Физикалық-химиялық қасиеттері. Қолданба

Натрий гидрофуль - бейорганикалық қосылыс, натрий металлының қышқыл тұзы және күкірт қышқылы, консервант (ЕХНУМХ) және антиоксидант. Ағартатын қасиеттері бар. Оның келесі химиялық формуласы бар: NaHSO222.

Натрий гидростатының физикалық қасиеттері:

1. Бұл әлсіз сұр реңкі бар ақ ұнтақ.
2. Молярлық масса - 104.061 грамм / моль, тығыздығы - 1.48 грамм / сантиметр және sup3;
3. Балқу температурасы - 150 градус Цельсий.
4. Суда (H2O) және сұйылтылған сілтілерде жақсы ерітілген.

Натрий гидроксидінің химиялық қасиеттері:

1. Қыздырылған кезде ыдырайды:

2NaHSO3 (натрий гидрофульфит) = Na2SO3 (натрий сульфиті) + SO2 (газ ретінде шығарылған күкірт диоксиді) + H2O (су)

2. Қышқылдардың бөлінуі:

NaHSO3 + HCl (тұз қышқылы) = NaCl (натрий хлориді) + SO2 (күкірт диоксиді) + H2O (су)

3. Сілтілі разрядталған:

NaHSO3 + NaOH (гидроксид) = Na2SO3 (натрий сульфиті) + H2O (су)

4. Ол оттегімен тотықтырады:

4NaHSO3 + O2 = 2Na2SO4 (натрий сульфаты) + 2SO2 (күкірт диоксидінің булануы) + H2O (су)

Натрий гидролизі қалай алынады?

Бұл зат келесі жолдармен алуға болады:

1. Натрий гидроксиді күкірт оксидімен әрекеттесу арқылы:
NaOH (натрий негізі) + SO2 (күкірт оксиді) = NaHSO3 (натрий гидролизі)

2. Натрий дитионитінің су мен тұз қышқылымен реакциясы (бөлме температурасында):
2Na2S2O4 (натрий дитионит) + H2O (су) + HCl (тұз қышқылы) = 2NaHSO3 (натрий гидролизі) + S (күкірт, шлам ретінде тұндырылған) + NaCl (натрий хлориді)

3. Натрий дитионитінің өзара әрекеттесуі, су және оттегінің реакциясын қолдану:
2Na2S2O4 (суытылған түрдегі натрий дитионит) + 2H2O (су) + O2 (оттек) = 4NaHSO3 (натрий гидролизі)

Натрий гидроструктурасын пайдалану:

- жеңіл, химиялық және басқа салалар;

- тамақ өнеркәсібінде антиоксидант немесе консервант ретінде пайдаланылады;

- экспорттау үшін барлық дерлік шараптарда қолданылады (бұл жағдайда натрий гидролизінің химиялық қасиеттері тотығудың алдын алуға және сусынның дәмін сақтауға көмектеседі);

- ол микробтарды күресу және қараңғыдауға жол бермеу үшін жеміс-жидекті консервілеуде қолданылады;

- әртүрлі маталарды бояумен және ағарту кезінде ол консервант ретінде пайдаланылады;

- мақта бояу процесінде белсенді бояғыштарды алу;

- регенеративті тазалау үшін полиэфирлерді бояуға;

- маталарды ағартатын және бояғыштар үшін қалпына келтіретін зат ретінде консервант ретінде;

- биохимиялық инженерияда реактордағы анаэробты жағдайды сақтау үшін қолданылады.

Адамдарға улы натрий гидролизі бар ма?

Шамадан тыс концентрацияда қарастыратын зат елеулі аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін. 19188 жылдан бастап Америка Құрама Штаттарында қайтыс болғаннан кейін шикі жемістер мен көкөністерді пайдалану үшін NaHSO3 (калий гидролизі сияқты, E 228 сияқты) тыйым салынған. Натрий гидролизі ас қорыту жүйесінің түрлі ауруларын тудырады. Еуропалық Одақтың адамға қауіпті заттарға қатысты директивасына сәйкес, Е 222 қоспасы қауіпті химиялық қосылыстар тобына жатады. Украинада және Ресей Федерациясында бұл зат тек технологияға қатаң сәйкестікте қолдануға рұқсат етіледі.

Натрий гидролизінің тамақ өнеркәсібінде қолданылуы

Тамақ өнеркәсібіндегі бұл зат E 222 атауы бойынша қолданылады. Бұл синтетикалық шыққан азық-түлік қоспасы, ол қауіпті жоғары деңгейге ие. Ұзақ жүйелі қолдану арқылы денеге ауыр зиян келтіреді. Микроорганизмдер мен бактериялардың көбеюіне және өсуіне тосқауыл қоюға байланысты антиоксидант және консервант ретінде пайдаланылады. Қышқыл ортада натрий гидролизі күкірт қосылыстары мен күкірттің өзін бұзады.

Зарарлауға арналған алғашқы көмек шаралары

Демалыс және жылы, таза және құрғақ киім және таза ауа ұсынылады. Теріні және көзді салқын сумен жуыңыз. Күйіп қалу үшін асептикалық киімді қолдану керек. Содан кейін жедел жәрдем шақырыңыз.

Print Friendly, PDF және Email
Жүктелуде ...

пікір қалдыру

Сіздің электрондық пошта емес жарияланады. Міндетті өрістер таңбаланған *