如何用果酱做酥皮糕点?

如何制作带果酱的泡芙糕点? 很简单。 是的,他们没有做好准备。 这里最难的部分是面团。 创建它的过程需要很多时间(大约四个小时)。 您可以使用现成的面团进行烘焙,这种面团是冷冻出售的。 你可以在任何超市购买。

酥皮糕点用果酱:与照片的食谱

要准备馅饼,您需要以下成分:

  • 果酱(300克);
  • 一个鸡蛋;
  • 植物油(30克)。

对于您需要的测试:

  • 少许盐;
  • 一百克水或牛奶;
  • 一汤匙苹果醋;
  • 两汤匙糖和50克糖粉。
  • 200克人造黄油;
  • 两杯面粉(或多一点)。

果酱酥

做面团

如前所述,为馅饼准备酥皮糕点并不困难,但很长一段时间。 通常的方法是面团需要与黄油或人造黄油分层。 允许浸泡半小时,然后再次滚动,将人造黄油铺成薄薄的一层并再次浸泡。 这种情况持续很多次。 最多十五层用人造黄油浸透,使面团柔软,丰满。

您可以根据简化的方案准备酥皮糕点,但它会变得不那么脆弱和柔软。

将面粉过筛,加入切碎的冷人造黄油片。 请注意,您不需要用手擦油(或人造黄油),因为它会粘在它们上面。 结果,烹饪过程将花费大量时间。 此外,当与手接触时,油会迅速融化。 并且摩擦会导致脂肪面粉碎屑。 因此,面团会变硬,烘烤可能不起作用。

将盐和糖溶解在冷水中,然后加入醋。 必须将所得液体倒入面粉中。 然后值得加油。 快速运动需要揉面团。 它看起来应该光滑有光泽。 如果结果是液体或固体,则加入少量面粉或水。

将面团揉合后,将其包在塑料袋中并放入冰箱中2小时。

评议会

醋使面团的结构具有粘性效果。 如果你大量添加它,那么过量的酸会对味道产生负面影响。

如果需要,可以用奶油或牛奶代替水。 但与此同时,馅饼将不那么通风。 由于面团的弹性,将更难以推出。 最好使用混有牛奶的水。

果酱酥

做馅饼

在烘烤之前,面团需要以薄层铺开,然后折叠四次。 再次滚动,这样做五次。 因此,结构被空气饱和。 这将有利于影响烘焙,使其更加片状。 在此之前,不建议用手切割面团。 它需要铺开(5毫米厚),并用锋利的刀切成小方块。

然后为每个果酱奠定。 然后需要关闭方块。 这很简单。 需要从一个角落到另一个角落。 边缘可以用手指粘合。 另一种选择 - 出于这些目的,您可以使用普通插头(您只需要按下)。 然后必须将带有果酱的泡芙糕点放在烤盘上并送到烤箱。 烹饪过程 - 约20-25分钟。 然后从烤箱里取出现成的酥皮糕点和果酱。 让他们稍微冷却一下。 然后你可以服务。

有许多制作这种馅饼的食谱。 如果房子有冷冻酥皮糕点,那么烘烤不会花费太多时间。 当突然客人来找你时,这将特别有用。

与果酱食谱的吹酥皮点心与照片

糕点馅饼

烘焙需要:

  • 500克面团;
  • 250克果酱;
  • 一个鸡蛋;
  • 20毫升植物油。

产品数量设计为八份。

泡芙糕点

烹饪过程

将面团解冻并切成方块。 然后我们需要果酱来填充。

它必须放在每个广场的中心。 接下来,您需要以信封的形式包装产品,以便填充物在表面上保持可见。 当然,馅饼的形状可以是最多样的。 但与此同时,它们的表面必须用鸡蛋润滑。 然后将酥皮糕点涂在烤盘上。 在已经预热到180度的烤箱中烹饪将花费不超过20分钟。

馅饼酥

结论

现在你知道如何制作带果酱的酥皮馅饼。 我们回顾了几个食谱。 其中一个更复杂,第二个更简单,因为在创造产品的过程中,使用现成的面团。

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