沙条带果酱:食谱与照片

我们很多人从高中开始就知道什么是带果酱的沙子。 这个配方在苏联时代非常普遍,在后苏联也是如此。 沙地带是许多学校食堂,车站小吃店甚至是文化宫的自助餐的菜单中的明珠。

沙条带果酱食谱

历史蛋糕

这种甜点不能与苏联的任何其他糖果艺术混淆。 是的,在国外的厨房里,人们很难找到一种美丽的东西,它的简洁,简单的装饰,极致的甜味,以及所有这一切,它同样诱人。 那么,其他什么蛋糕可以加上甜果酱和糖软糖的组合呢? 顺便说一句,22便士总计。 那些不想弄脏他们的手指在甜美的白色粉红色物质表面上肮脏的人被提供了一个类似物 - 没有软糖,但是面包屑,来自与蛋糕本身相同的面团。 除了较低的卡路里含量外,还节省了4-5美分。

与果酱食谱的沙子小条与照片

桑迪带果酱,其烹饪配方受到GOST的严格监管,有一个流行的名字 - “学校蛋糕”。

今天,从糕点店的橱窗,这种简单的美味被丝绒或镜子釉中的慕斯蛋糕,眼镜中的水果和浆果甜点,空气蛋白酥皮和彩虹各种颜色的蛋白杏仁饼干所推动。 但是人们对这种非常长方形的脆饼面团充满了记忆,慷慨地充满了甜蜜的软糖。

你想再次感受到无忧无虑的童年或充满希望的青春的味道吗? 或者也许只是寻找一个快速可靠的配方快速甜点? 答案很明显:一条沙子带果酱! 有照片的配方,我们将查看本文中的所有细节。

面团的制备

蛋糕由两个沙饼,果酱和软糖组成。 如果您要严格遵循GOST,这就足够了。 但用果酱替换果酱是完全可以接受的。 这只会积极地影响甜点的质量。 顶部可以浇上薄薄的巧克力釉料 - 这样你就可以获得更加美丽的沙子带果酱。

沙条带果酱食谱

蛋糕配方我们从面团开始。 为了制作它,在一碗200 g黄油中研磨,之前短暂地留在桌子上解冻。 加一个鸡蛋,尽量达到均匀。 继续搅拌,倒入130的糖粉。 加少许发酵粉和盐。 当你满意的混合结果时,开始加入面粉。 总的来说,你需要大约350 r,但你不应该快点。 添加部分。

在开始滚动之前,必须冷却面团。 事实证明它柔软,柔软,形状不佳。 所以用塑料包起来,放在冰箱里放置40分钟。

什么用作填充物?

这个名字本身就包含了多年前在任何食堂出售的学校蛋糕问题的答案。 但是,有可能比较苏联苹果酱的质量和我们今天在货架上看到的质量吗? 如果你有自己生产的果酱,你当然可以使用它。 最重要的是它足够厚。 但如果您打算购买这种成分,请全权负责。 不要采取按重量出售的鲜艳颜色的水果块。 它不是由最优质的原材料制成的。

可用于填充自制果酱或果酱。 任何品味都可以。 但是在使用果酱之前,最好先用搅拌机杀死搅拌机,直到用绞肉机切碎。

三明治配果酱简单的食谱

在任何情况下,在使用面团时,将果酱放入冰箱 - 处理感冒更方便。

带有果酱的沙条,其配方由专业人员使用,烘烤时没有果酱。 因此,将面团擀成约一厘米厚的层,将其放在烤盘上,然后送到加热到220度的烤箱。 它快速烘烤,因此控制情况。 时间取决于烤箱本身。

一旦表面变成均匀的金色,请取下烤盘。 毕竟,不要过度干我们做蛋糕,而不是饼干。

将蛋糕的矩形切成两半,放在一边冷却。

做傻事

与此同时,让我们来处理下面的组件,没有它,一个真正的带有果酱的砂带是不可想象的。 软糖的配方非常简单。 在厚厚的底部200 g糖和3 Art的碗中混合。 湖 水。 放火和加热,直到质量变成液体。 添加0,5 tsp。 柠檬酸(或柠檬汁)。 不要害怕泡泡! 一切都应该如此。

沙子带果酱蛋糕食谱

用糖浆将容器放在一边,让它冷却。

你想要一个优雅的沙子带果酱吗? 釉面配方将帮助您快速应对任务。 混合3茶匙。 可可,相同数量的糖和2茶匙。 牛奶。 加热,搅拌。 煮沸后立即取出加热。 就是这样!

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你需要多一半的果酱。 将其均匀涂抹在蛋糕的一半上,然后立即覆盖第二个蛋糕。 让它站立,浸泡,然后我们完成烹饪软糖。

将糖浆倒入用于混合器的碗中,优选高。 以最快的速度拍打,看着它变厚和变白。 还记得,曾经是带有果酱的沙条吗? 大多数糖果制造商使用的配方应该有表面污渍。 为此,将软糖分为2部分,并将其中一个粉色或浅橙色。

在表面涂上白色软糖,用抹刀涂抹。 从上面倒入颜色,涓涓细流。 用牙签做污渍。

将蛋糕放入冰箱至少一个小时。 然后将一把非常锋利的刀切成所需大小的蛋糕。 根据GOST,条带的尺寸为4 x 9 cm,但你可以随意做。 顶部以混乱的方式倒入一缕细釉。

简化的甜点选择

在许多被称为“带有果酱的沙地带”的来源中,用于磨碎馅饼的简单配方不亚于我们已经审查过的那种。 主要区别在于你可以立即用果酱烘烤。 为了节省时间和精力,你可以简单地将面团分成两半,推出一个部分,用果酱刷,然后将第二部分拿起来分散在上面。 您可以制作第二层蛋糕,并与第一层相同。 这是一个品味问题。 用于这种甜点的简单面团总是得到,所以很好地尝试它。

成品蛋糕只会冷却,切成蛋糕,并用软糖覆盖。

砂带:送到桌子上

沙条带果酱食谱

如果您打算用这样的蛋糕来对待您的朋友,请注意服务。 将它放在带有甜点叉子和刀具的盘子或碟子上。 吃这块蛋糕并把它拿在手里是完全可以接受的 - 这取决于活动的形式和贵公司特有的传统。

茶,酿造的玫瑰果饮料或咖啡适用于学校蛋糕,可可将为这款甜点增添特别的怀旧气息。

在夏季,冷冻果汁与沙带完美结合,在寒冷的天气里 - 有一定程度的热饮,如冲床或熟料。

果酱脆饼


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